#免疫力#

一、免疫力是什么？

免疫力是人体自身的防御机制，就像一个三层防御墙，能够对抗外界的侵袭。

第一层就是靠我们外在的皮肤和身体表面的黏膜，通过它们来对抗外界大约90%以上的病毒和细菌侵袭。如果这些病毒不幸进入到体内，身体就启动第二层防御墙，通过黏膜分泌黏液以及吞噬细胞，把外界来的这些病毒、病菌大多都杀灭。前面这两种免疫我们称为非特异性免疫，对所有的外界病毒都会产生同样的影响。

而有个别病毒在进入到机体内甚至细胞内的时候，人体还会启动第三层防御墙，就是由细胞内的物质来产生抗体，通过抗体把这种病毒去除。这三层防线决定了我们机体绝大多数的免疫功能。这三层防御墙的强弱和饮食息息相关。

二、提高免疫力的五类物质，你知道的有哪些？

1、维生素C

维生素C可以从多方面增强机体对抗感染的能力，特别是对处于重大压力下的人。想要增加维生素C的摄入量，可以在饮食中添加以下食物：柑橘类水果和果汁(如橙子和葡萄柚)、猕猴桃、红辣椒和青椒、西兰花、草莓、鲜枣、菠菜、山楂等。

维生素C是人体免疫系统所必需的维生素。

具有抗氧化剂的作用。抗氧化剂有助于对抗自由基(一种破坏免疫系统的不稳定分子)。

维生素C是胶原合成必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。

维生素C可以促进淋巴母细胞的生成和免疫因子的产生。维生素C能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。

2、维生素E

和维生素C一样，维生素E也是一种强大的抗氧化剂，它可以捕捉破坏细胞的自由基，保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。因此可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力，特别是在老年人中。

维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。常见的食物有：小麦胚芽油、杏仁、葵花籽、榛子、花生、橄榄油等。

3、锌

锌是一种重要的矿物质，参与生产某些免疫细胞，我们身体中多种酶的生成离不开锌，能够促进免疫系统的发育，同时也维持了免疫系统处于正常状态。美国国立卫生研究院(NIH)提醒，即使是轻度缺锌就可能损害你的免疫功能。而适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。

常见于：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。我们日常吃的食物中含锌较多的有：牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等。

4、类胡萝卜素与维生素A

另一种抗氧化剂——类胡萝卜素是一种天然存在于许多植物中的色素。类胡萝卜素在体内可以转换为维生素A。维生素A对机体免疫系统有重要的作用。维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。因此平常选用蔬菜应该至少有一半以上的深色蔬菜。

富含维生素A的食物主要有动物肝脏，如羊肝、猪肝、鸡肝等，以及鱼肝油。植物性食物只能提供维生素A原——类胡萝卜素，胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，比如胡萝卜、芒果、杏、木瓜、红薯、菠菜、芹菜等。

5、Omega3脂肪酸

Omega-3脂肪酸（ω-3脂肪酸）是一种必需不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸、DHA、EPA，前者存在于亚麻油（又名胡麻油）中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。它可以抑制炎症并控制免疫系统.虽然我们还不知道ω-3脂肪酸是否有助于抵抗感染(如普通感冒)，但研究表明ω-3脂肪酸可以预防免疫系统疾病，如克罗恩病、溃疡性结肠炎和类风湿关节炎。

富含ω-3脂肪酸的食物：包括鲭鱼、金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鳟鱼、亚麻籽、核桃等。

增强免疫力，你还可以这样做

服用膳食补品对免疫系统的益处可能有限，我们在合理饮食的同时，还可以进行以下活动，保持健康！

1、合理使用益生菌。

2、提高睡眠质量。

3、学会调节情绪、适度减压，保持乐观。

4、戒烟限酒。

5、规律锻炼，适量运动。