认识一个外教老师在中国待了五年，他已经非常适应中国的生活，很喜欢中国的美食，觉得中国人做菜真的太有创意了，有很多他们不怎么吃的东西都可以做得很好吃。

1、鸡爪

老外首先跟我提到的就是鸡爪，他说在他们国家有爪子的东西都不敢吃，比如鸡爪，鸭爪，鹅爪之类的。因为觉得这些鸡鸭鹅用脚走路，脚踩过很多的地方会有细菌，还会踩到粑粑之类的。

平常在超市里买到的也是鸡胸肉鸡腿鸡翅这种，鸡爪很少人买，或者直接丢掉。老外觉得看到爪子类的东西很恐怖，还有吃也不方便，他们主要是用刀叉，鸡爪很少肉用刀叉不方便，要是用手抓就感觉有点不文明。

其实我觉得主要还是不会做，像在我们这里光是鸡爪就可以做成很多种口味的，有泡椒凤爪，盐焗鸡爪，酸辣无骨鸡爪，蒜香鸡爪，五香麻辣鸡爪等等。这个外教老师尝试了一次后就赞不绝口，也开始吃上鸡爪了。

2、瓜子

可能很多人想象不到为什么外国人不吃瓜子，明明这种东西不恐怖也不难吃，其实他们是不吃带壳瓜子。在他们那里也有瓜子售卖，不过都是剥了壳的。

很多老外看到我们嗑瓜子感觉很不可思议，在中国这东西居然是带壳的，而且中国人还能在嘴里就给剥瓜子了，老外只能一边拿着一边放板牙上嗑，不过不带壳的瓜子他们也不怎么吃，估计是不喜欢。

3、淡水鱼

相比于淡水鱼，老外更喜欢吃海鱼。就比如在美国亚洲鲤鱼都泛滥成灾了，不过他们并不想吃这些鱼，因为早期为了发展工业，把很多污水排入河流污染了河流，导致现在淤泥里还存在着污染物，而淡水鱼生活在这里势必也受到影响了。

老外一般喜欢吃三文鱼，金枪鱼，鲟鱼，沙丁鱼之类，常见的吃法就是吃鱼排，在上好的鱼肉撒上胡椒粉，姜泥腌渍裹上面包糠，然后再油炸。

我们的吃法比他们就多得多了，有红烧鲤鱼，清蒸鱼，水煮鱼片，酸菜鱼，松鼠桂鱼等等，鱼的每个部位除了不能吃的鱼翅还有头壳之外都能吃，简直太美味了。

4、动物内脏

老外不喜欢吃动物内脏，历史上欧洲的富人家杀猪的时候把猪肉留给自己，而猪的内脏或者一些边角肉留给下人，所以认为吃内脏上不了台面。

不过到了现代社会人人平等了，大家也都能吃上肉了，而现在依旧还是很多西方人不吃内脏，在屠宰场一般宰杀动物后剩掉很多的废料，这些废料就是内脏，直接扔了或者给其他动物吃。

他们之所以不吃，主要问题还是在烹饪上，内脏闻起来有一股腥味，而他们的对于食物的烹饪方法就煎，烤或者生吃，味道很难去除。还有就是觉得吃动物内脏会对人体有害。

不过也不是完全不吃内脏，主要是美国人不怎么吃内脏，而欧洲人对于一些内脏也是情有独钟，比如法国鹅肝，法国人还吃牛脑，牛腰子，牛肚，牛肝等等。

5、狗肉

前几年有个新闻说的是我国广西某个地方举办了个狗肉节，这个新闻被外国人看到引起一阵哗然，当时他们非常震惊怎么可以吃狗肉呢，狗狗明明是人类的好朋友。

当时他们就认为中国人都吃狗肉，太残忍了，其实不只是中国人，韩国人，日本人也有吃狗肉的，况且也不是所有的中国人都吃，我身边的大部分人都不吃狗肉。

6、小龙虾

小龙虾其实也就是淡水龙虾，我完全想象不到夜市大排档必备的小龙虾，老外居然都不吃。他们觉得小龙虾生活在很脏的地方，体内重金属超标，还有小小的也没什么肉，剥得太费劲了。

其实也不算不吃，他们吃小龙虾的历史比我们还要早，不过烹饪技术有限，做来做去也就那几种，肉又少导致大家都不怎么吃。而我们国家人口多，消耗大，不仅把自己产的吃完，还要进口，那些国家的小龙虾基本上都出口到中国来了。

7、炸昆虫

这个炸昆虫老外不吃不包括东南亚人，东南亚的人吃炸昆虫也是相当厉害的，而在我们国家就是在云南，广西，贵州，四川等这些地方，也就是靠近东南亚国家的会吃炸昆虫。

有一次在云南看到油炸蜂蛹，油炸竹虫，知了，蚱蜢，蜈蚣，蜘蛛都有，看了很恐怖，有点不敢下咽，不过尝试了一次味道确实还可以。

8、皮蛋

皮蛋是一种蛋加工食品，老外还给它评了个“全球最恶心的食物”，说它味道吓人，外形怪异，莫非是恶魔生的蛋？见到害怕不敢吃，其实在我国也是有一些人接受不了皮蛋的。

不过要说外国人基本不吃，主要还是皮蛋传播不广吧，这东西属于是中国人创造的美食，在他们那里基本上都没有人见过，也不会做，只不过是一些中国人带去有了了解而已。

9、猪蹄

老外不吃猪蹄其实原因也跟不吃鸡爪差不多，就是觉得猪走路的部位太脏了，不愿意食用。而且要是做不好吃，拿刀叉吃也挺费劲的，用手又不文明。

不过在我们国家可以把猪蹄做得很美味，女孩子特别喜欢吃，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，吃了可以滋养皮肤，可是很补的。

写在最后：

一方水土养一方人，每个国家的饮食习惯不同，口味不同，烹饪方法也不同。对于一些外国人害怕以及不喜欢吃的食物，中国人却能发挥聪明才智把它们做得十分地美味，中国美食已经得到了很多人的认可，相信在不久的将来中国美食能够继续发扬光大，走向世界的各个角落。