黄瓜配海参，酸甜爽脆，天然钙库美容又养颜，就是这么好吃！

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海参是个好东西，但是很多人对它都是又爱又恨，不知道到底该怎么挑选、怎么吃。那么福利来了，小编就来告诉你挑选海参最快最有效的方法。

海参通常是按重量卖的，一些不法的商家会往海参里掺加糖增重，那么如何辨别呢？

1、看颜色。好的海参通常是灰褐色或者黑褐色，表面有光泽，而掺糖的会发乌颜色很深，厂子也会变成红色或黑色。

2、看形状，和手感。优质的海参身材匀称，肉质坚实，尖刺也比较完整，摸起来偏硬不易弯曲。掺糖的则正好相反，身子容易弯但是刺却是直的。

3、因为糖很容易融化，在买的时候用手搓热在手里捂会儿，再抓住两头，让海参弯曲，如果发现海参变弯变软，而且是越热越明显，那就说明是掺糖的。

最不破坏海参营养成分又好吃的吃法有两种：凉拌和煮粥。

凉拌通常是把海参切成片或丝，加入调味料和一些喜欢的蔬菜一起食用。

煮粥就更简单了，和正常煮粥步骤一样，把粥煮好后再把切成末的海参撒到粥里搅拌下就能食用了。

海参对人体的好处那就太多了，它是种高蛋白、低脂肪。低糖并且富含各种人体必需的氨基酸、维生素以及微量元素，是天然的胶原蛋白集成体。具有增强抵抗力、调节免疫力和抗氧化的作用，是天然零副作用的回春药。

今天我们就来做这道永葆清村的“海参梅子黄瓜”

海参梅子黄瓜

食材：1袋装带调味汁的海参丝约70克、沙丁鱼干2大勺、黄瓜1根、适量梅子肉、食盐1/2小勺。

制作步骤

1、先把黄瓜洗净后切成2mm宽的薄片。

2、撒上盐，抓匀放置10分钟左右，拧干水分，倒入大碗里。

3、倒入沙丁鱼干

4、倒入带调味汁的海参丝，搅拌均匀

5、装盘，放上一块梅肉增加口感和色彩。

一盘富含天然胶原蛋白和钙库的“海参梅子黄瓜”就完成了，在这炎炎的夏日，来一盘海参梅子黄瓜有助于身体降温、舒缓心情。赶快试试吧！

小贴士：

1、黄瓜腌好后用水清洗下不会那么咸。

2、加点梅肉口能增加整体的酸味提升口感。

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