沙丁鱼：肉细腻、味道美，更有惊人的营养价值！不信？度娘看看哈……沙丁是世界重要的海洋经济鱼类，成年的沙丁鱼体长约26厘米。沙丁鱼中富含的二十二碳六烯酸(DHA)，能够提高智力，增强记忆力，因此沙丁鱼又被称为聪明食品。

沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。

孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。

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沙丁鱼的营养素含量(指克可食部食品中的含量)

热量

89千卡

硫胺素

0.01毫克

钙

毫克

蛋白质

19.8克

核黄素

0.03毫克

镁

30毫克

脂肪

1.1克

烟酸

2毫克

铁

1.4毫克

碳水化合物

0克

维生素C

0毫克

锰

0.07毫克

膳食纤维

0克

维生素E

0.26毫克

锌

0.16毫克

维生素A

0毫克

胆固醇

毫克

铜

0.02毫克

胡罗卜素

1.3微克

钾

毫克

磷

毫克

视黄醇当量

78微克

钠

91.5毫克

硒

48.95微克

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