新鲜的沙丁鱼不好吃？为什么人们要罐头？这里面的原因你知道吗？油炸沙丁鱼年夜饭，老爸兴致勃勃地做了一道美味的油炸沙丁鱼。香气很足，口感也很酥脆，但我发现，盘子里的沙丁鱼和我之前所认识的沙丁鱼有着较大的差异。了解一下，原来叫“沙丁鱼”的鱼有很多，这是对类似鱼类的统称，叫这个名字的不一定就是真正的“沙丁鱼”。真正的沙丁鱼长啥样？事实上，真正意义的沙丁鱼应该只沙丁鱼属，只有在欧洲及地中海有出产，它们位于食物链底层，小型滤食性鱼类，以浮游生物为食，是众多海洋掠食性生物的食物。远东拟沙丁鱼欧洲沙丁鱼沙丁鱼，香港人把它称之为沙甸鱼。小的大约二寸长，大的有一尺多，下颚比上颚略长些，齿不显露，背苍腹白。沙丁鱼罐头刚刚打捞的沙丁鱼鱼肉鲜美，但是沙丁鱼非常容易腐败，不易于储存和运输，因此常被人们做成罐头、小鱼干。沙丁鱼分不清，也许吃到了假鱼？仔细观察市场，就会发现常被人们称之“沙丁鱼”的是长蛇鲻，又称“普通沙丁”或“大沙丁”，属仙女鱼目齿鱼科，该鱼上、下颌，舌头和鳃弓上都长满能够倒伏细齿，肚皮上拥有着巨大的口裂和延展性惊人的肚皮，价格较沙丁鱼便宜，相对亲民。沙钻鱼另外，鳞鱚（沙钻鱼）也是常被称为沙丁鱼的鱼类，是中小型底栖鱼类，又称沙钻，主要分布在澳大利亚、菲律宾等地，该鱼胆子比较小，一受惊吓就喜欢躲进沙子里，长折晓晓的嘴巴，靠食小型甲壳类和多毛类等无脊椎动物为生。它在众多称之为“沙丁鱼的鱼类中味道最佳的，价格也相对较高，通常是沙丁鱼的两倍左右，它可以有很多做法，尤其是油炸最是美味。油魣、沙丁鱼也常被用于冒充鳞鱚售卖，大家可要认清哦～沙丁鱼的营养价值沙丁鱼富含磷脂有着逐渐降低血压、减缓动脉硬化速度的功效。同时，它还含有对胎儿有益的磷脂，孕妇在怀孕期间可以尝试吃一些沙丁鱼对胎儿的大脑发育具有促进的作用，1-3岁处在大脑发育期的宝宝也可以多吃一些，可以变聪明哦！沙丁鱼美食食用沙丁鱼的5种好处1.能够稀释血液；2.帮助扩张血管；3.防止潜在致命血凝团形成；4.防止高血压以及脂肪量的提高；5.保护心脏跳动正常想要了解更多海洋美食别忘了

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/5737.html