加勒比海是位于西半球热带大西洋海域的一个海，大部分位于热带地区，是世界上最大的珊瑚礁集中地之一，这片海域的珊瑚礁以规模庞大闻名世界。这里明媚的阳光、充满热带风情，是世界主要的冬季度假胜地，每年都有全球各地的人过来这里避寒度假。因为受离岸风影响，形成上升流把海中营养物质带到表层，非常适合浮游生物和鱼类的繁育，所以成了拉丁美洲以重要渔场，盛产金枪鱼、海龟、沙丁鱼、龙虾等海鲜产品。海区南部是石油产地，同时让我们想不到的，这里是我们喜爱又常吃的家常菜，苦瓜的一大产地。苦瓜作为最苦的蔬菜之一，具有清暑解渴、降血压、血脂等食疗功效，原产地是位于南亚热带地区的印度，后来栽培于全球各个温带地区，在南亚、东南亚、中国和加勒比海群岛均有广泛的种植。日本和东南亚的栽培历史很久，中国苦瓜产地则遍布南北。苦瓜的原产地是印度,据记载专家推测是郑和下西洋时候带回的品种。苦瓜生吃的话营养摄入会更全面，另外根据研究表面，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃的话，通过开水焯或热油烹调，苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。有这么一个关于苦瓜的趣闻，就是一位村民把家里种植的苦瓜，苦瓜还小的时候套一个瓶子，让它在瓶子里面生长，这样的做法引起附近村民的不解，还嘲笑说：“这样不是浪费钱吗？苦瓜长得再好也不值多个儿钱。”而等到苦瓜完全长大后，村民直接把苦瓜和瓶子一并摘下来，并往瓶子里倒上了白酒，瞬间成了当地特色的苦瓜酒，这时其他的村民恍然大悟直夸赞：“太妙了！”，纷纷效仿之。酿制苦瓜酒的话，如果要等苦瓜大后才往瓶子里放的话，如果苦瓜长得太大，还真的放不进去，太小的苦瓜放进去也没用，而这个方法就很好解决了这个问题。很多人估计没有听说过苦瓜酒，其实用苦瓜泡酒喝，可清热解毒、利便，解酒气。苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。专家表示：“喝苦瓜泡制这种酒有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。”言归正传，加勒比海群岛沿海地带有椰树林，各岛普遍生长仙人掌、苦瓜等。旅游业是加勒比经济中的重要来源，你有兴趣前往这个热情洋溢的热带群岛吗？你有喝过苦瓜酒吗？不妨试一试，欢迎分享留言。

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