FunTasteWorld

这个世界吃起来很有趣

前言

可能很多人不认识是枝裕和，但大多数人都听说过《海街日记》。

可能你没看过《海街日记》，但你应该见过那张四姐妹玩烟花的剧照。

是枝裕和，这个总喜欢用小小家庭包罗社会万象的导演。

是枝裕和的电影里，厨房和食物从不缺席，他喜欢从厨房里窥视家的感觉。

因此，他的电影里充满了与食物有关的家长里短。

如果你去看明天在国内上映的戛纳金奖电影《小偷家族》，大概会被穷得吃不上饭的治给躲在垃圾堆里的亚纪递过去的可乐饼而感动。

美食电影

厨房是一个家里最有生气的地方。日本作家吉本芭娜娜在《厨房》里写到，“即便像蝼蚁一样落魄潦倒，还是要做饭，要吃，要睡，必须要活下去。”

是枝裕和的电影里，厨房和食物从不缺席，他喜欢从厨房里窥视家的感觉。因此，他的电影里充满了与食物有关的家长里短。

“角色真正说了些什么？不是酒或食物……而是家庭。”

??

“我很喜欢拍摄“吃”的场景，

餐前准备以及餐后整理也包括在内。”

——

是枝裕和

奶奶的玉米天妇罗

《步履不停》

原料：玉米面粉油

天妇罗是日本常见的食品，但玉米天妇罗并不常见。

奶奶的玉米天妇罗是横山家因为见义勇为而去世的长子纯平最喜欢的食物。奶奶在炸玉米天妇罗的时候总是会跟家人讲起一段往事：有一回丈夫去邻居地里偷了玉米，次日她炸玉米天妇罗，玉米刚下锅，邻居送来新摘的玉米。

一道甜甜的玉米天妇罗，是父母刻意把美好的情节安排在逝去的长子身上的思念，也是全家念念不忘的美味。

人生路上，步履不停。总有那么一点来不及。

——

《步履不停》

爷爷的轻羹

《奇迹奇迹》

原料：鸡蛋红薯米饭砂糖

轻羹是日本鹿儿岛的一种传统点心。

航一和龙之介是一对兄弟，父母离婚后，航一跟着鹿儿岛的外公周吉生活，龙之介跟着父亲生活。周吉在退休前做轻羹生意，因为经济的不景气，多年前关了店铺。新干线开通了，周吉想重拾传统做法的轻羹生意。

关于新干线有一个传说，“新干线开通，两辆首发列车最初交会的瞬间，将会引发奇迹。”航一和龙之介希望父母能够重新在一起，因此想去新干线的汇合处许愿。

去看汇合处前的那天晚上，航一给龙之介带了爷爷特意做的轻羹，航一问龙之介好不好吃，弟弟说吃不出什么味道。航一“老成”地说，“一开始觉得味道很淡，但是越吃越香。”

爷爷的轻羹，就像生活一样，平平淡淡，要细嚼慢咽。

“我努力变快乐的嘛！”

——

《奇迹奇迹》

外婆的梅子酒

《海街日记》

原料：青梅日本烧酒

母传女、女传孙，是日本传统的梅子酒酿法之一。

多年前，父亲出轨，与母亲离异后便离家，母亲再嫁到北海道。幸、佳乃和千佳三姐妹在外婆留下的老房子里相依为命。父亲意外去世后，老房子迎来了她们同父异母、但从未见过面的妹妹玲。

玲敏感内向，在这个老房子里小心翼翼地活着，直到喝了外婆酿的梅子酒后，终于向几个姐姐敞开了心扉。

玲和三个姐姐渐渐熟络起来，一起爬树摘院子里的梅子，在梅子上刻数字，酿梅子酒，等待夏天的到来，“等梅子酒酿好了，夏天就来了。”

大姐幸对母亲的离去一直耿耿于怀。母亲回来了一次，气氛不算好。母亲要离开了，幸把外婆酿的最后一点梅子酒送给了母亲。

一瓶梅子酒，敞开了家人的心扉，也弥合了家人的伤痕。

父亲的沙丁鱼面包

《海街日记》

原料：沙丁鱼面包

在电影里，沙丁鱼面包是海猫食堂的老板二十年前的一道食谱。

玲和同学去镰仓一家叫做海猫食堂的老店吃饭。店里有一道食物叫沙丁鱼面包。玲吃到这道食物的时候很惊讶，老板告诉玲这是他二十年前发明的，而父亲以前做给她吃的时候告诉她是自己创造的。

玲的姐姐们也常去海狸食堂吃饭。玲告诉姐姐们她是第一次吃这道食物。后来，玲跟姐姐千佳坦白：“我骗了你。沙丁鱼面包，实际上，我在仙台的时候，爸爸经常做给我吃。”

千佳说：“那就是爸爸的味道。我不太记得爸爸的事情了，看着小铃带过来的照片，稍微能记起来一点。你肯定有满满的回忆。好的事情，可能也有坏的是事情。关于爸爸的事情，有时间讲给我听听吧。”

一道沙丁鱼面包，留住的是爸爸的味道和痕迹。

“我们的家虽然很旧，但是很大。

大家都有工作，能养得起你。”

——

《海街日记》

母亲的牛奶冰激凌

《比海更深》

原料：牛奶水

这是电影中母亲自制的冰激凌。

邋遢潦倒的筱田良多是一名私家侦探，早年作为作家出道，然而处女作之后就再也没有令人称道的作品问世。他满腹牢骚，自视清高，现实生活中却处处为钱发愁，拿到钱后又转瞬扔进赌场，全然没有指望。妻子带着儿子离开了他。

母亲淑子独自居住，在老人家的眼里，再差劲的儿子也有别人无可比拟的优点。夏天过去了，良多来看母亲，但他的目的其实是找父亲生前收藏的一幅画。

母亲拿出冻得硬邦邦的自制冰激凌让良多吃，良多一边嫌弃地说“冻得太结实了，还没法吃呢”“买点好的冰激凌吧，不是有退休金吗”“这里头冰箱味太浓了”，一边用力挖着杯子里的冰激凌，母亲笑着叫良多“别吃太快了你”。这是母子二人难得的乐趣。

母亲说自己没有从来没有爱过比海更深，但是她对良多的爱，有能比海浅多少呢。

“就算不开花，不结果。

也有着它的作用，就像你一样。”

——

《比海更深》

治的可乐饼

《小偷家族》

.08.03国内上映

原料：土豆奶油面粉

可乐饼是日本的家常食物之一。

东京高楼林立的大厦之间，残存一个破旧平房，里面住着年迈的母亲柴田初枝、治与信代夫妇，以及他们的儿子祥太，信代的妹妹亚纪。这家人依赖初枝的老人年金过活。当年金不够用时，就会靠在外头顺手牵羊来补贴家用。

某个寒冷的冬日，治在周边的公寓发现了一位被冻僵瑟瑟发抖的小女孩，他把自己手中的可乐饼递给小女孩亚纪，并将她带回了家，让她成为了家里的一份子。

治那天晚上递给亚纪的可乐饼，是弱者的爱，和生活的力量。

??

“我不喜欢主人公克服弱点，守护家人并拯救世界这样的情节。

更想描述没有英雄，只有平凡人生活的、有点肮脏的世界忽然变的美好的瞬间。”

——

《小偷家族》

在一道又一道食物里，是枝裕和讲述着家庭成员的关系，亲情的牵连和家族的传承，他曾透露这么做的用意，“为了活着而做的事情不好好描写，整部作品都会朝向一个“凄凉”的故事发展。”

为了活着而吃的食物，即使平平常常，也要好好对待。

▲欢迎加入FunTasteWorld吃货联盟

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/583.html