俗话说得好，“人到五十知天命”，意思是人一旦到五十以后，都会知道保养身体的重要性。因此，这个时候的身体体质已经大不如以前。年轻的时候可以麻利地做好的事情，现在做起来显得特别的吃力。尤其腿脚不利索，经常腰酸背痛，一遇风雨天气，更加的疼痛难耐。这种现象的出现，说明了体内的钙元素含量的缺失，属于人到中年后都会遇到的问题。俗语说“人未老腿先衰”，说明了人一旦上了年纪，腿脚就容易不利索，需要及时补充钙元素，强健筋骨，增强免疫力。

1.虾皮冬瓜

主要原料冬瓜克、虾皮60克、瘦猪肉50克。制作方法1、冬瓜去皮切片；冬瓜炒虾皮2、虾皮洗净，并备好葱姜；3、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒；4、将冬瓜片倒入锅中煸炒；5、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀后即可。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.海带排骨汤

原料排骨、干海带、葱、姜、香菜调料精盐、料酒、生抽、味精、香油、制作1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；3、葱切段、姜切片；4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

3.香酥沙丁鱼

用料沙丁鱼克料酒1勺盐4克生抽1勺面粉4勺玉米淀粉2勺泡打粉1/3勺橄榄油1勺水6勺

做法步骤1、原料2、沙丁鱼去头那去内脏，洗净。加料酒和生抽，盐腌制。3、面粉，玉米淀粉，泡打粉，油，水搅成面糊。4、腌制好的沙丁鱼放进面糊里搅拌。使每条鱼都挂上面糊。5、锅中倒油烧热，下沙丁鱼炸。6、炸7，8成熟，捞出。再加热油复炸一次。7、炸好的沙丁鱼，金灿灿的香酥可口。

沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。

4.鱼头豆腐汤

材料：大鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。调味料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许。制作工艺1、大鱼头切开洗净抹干，加调味料拌匀略腌片刻。大鱼头豆腐汤2、豆腐用清水浸过面。3、节瓜刮去皮切中大块。4、烧热锅加姜片，略煎大鱼头，鱼头及姜片取出放碟。5、煲滚水4杯，加鱼头、豆腐、节瓜及姜片，水滚后转中火煮至材料熟透，加盐味，即可。

5.海蛎煎蛋

主料：牡蛎(鲜)克辅料：鸭蛋克,小麦面粉35克,甘薯粉15克调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克1.将海蛎洗净;2.鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;3.蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;4.别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;5.烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;6.先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;7.撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和);8.将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)9.以甜辣酱为蘸料，口感更好。

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

6.家常香菇肉片

1.香菇切片；2.猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；3.锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；4.再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；5.将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。

香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为㎎，磷㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持机体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。

以上六道家常菜，感兴趣的朋友，可以按照步骤，自己在家动手做一下，简单易做，营养又健康，提前学会了，给家人露一手吧！

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