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罐装食物,在中国看来有些“水土不服”,或许是因为中国人的烹饪水平比较高,所以在外国,他们经常会把罐装食物当做“应急食品”来吃。我小时候为了改进食物,经常能吃到罐头、牛肉罐头、猪肉罐头,但现在却很少见到了,就算是在商场里,也只能买到一些午餐肉、沙丁鱼等,那些传统的罐头罐头,已经不是“00后”能喝得起的了。
我之前去了一趟“军需罐头”,最爱的就是这一罐红焖猪肉,家里可没有这么好吃的,一罐一罐的油,却是一口就能融化,一点都不油腻,因为这些罐头的热量很高,但是却非常的油腻,非常适合野外生活和工作,一个小罐子里装着一公斤的肉类和油,一口下去,根本就吃不下,还会浪费太多的油脂,所以,最好的做法就是配合着油腻的食物一起煮,煮成一碗“猪排骨烩面条”,简直可以说是美味到骨头里去了,一大锅一大碗,一家人一口就能吃下去。
猪肉焖面(罐装)
材料:罐头烧猪肉,粉条,银耳,干香菇,酱油,食盐,辣椒。
第一个步骤:“军需罐头”的卡路里含量高,脂肪含量高,最好选择一些容易吸收脂肪的食物,比如粉条、银耳、干香菇等,浸泡一个多钟头,彻底浸泡。
第二个步骤:如果有开瓶机的话,会更容易一些,如果没有的话,可以用刀子在上面划一个十字架,用钳子把金属片仔细的包裹住,要特别的锋锐。
第三步:把罐子里的材料全部倒进去,可以发现,罐子里的脂肪很多,肉质松软,还有一股特殊的罐子香味,我最爱吃了。
第四步:将浸泡好的材料全部倒入锅内,加入一半的清水,加入生抽、盐、胡椒、鸡精等调料,再用大火炖15分钟即可。
有些人不喜欢食用罐头,一看到三年的时间,就会觉得这是一种添加了大量的添加剂,其实这种罐头就是用来保鲜的,在温度极高的情况下,罐子内部没有细菌,没有任何的防腐剂,也能保持很久的时间,理论上来说,如果容器没有损坏或者气体泄露,那么这些食物就会被永久的储存起来。至于罐子里的成分,主要是没有添加防腐剂的。
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