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三文鱼

三文鱼（Oncorhynchus），别名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，紧要散布在大西洋与安好洋、北冰洋交壤的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。探索说明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，养分丰裕，而且富含EPA和DHA等生物活性物资。

成果与效用有哪些

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祛病延年

不少人都领会，全国上最龟龄的男子在冰岛，而全国上最龟龄的姑娘则在日本。两者看起来并没有任何的瓜葛，但过程会见以及探索发觉，冰岛和日本的饮食中都少不了三文鱼。由于看来，屡次食用三文渔具备祛病延年的成果与效用。除了出名的冰岛以及日本等龟龄的国度以及地域以外，尚有像香港、地中海同等样也是驰名的龟龄地域，而他们的联合点也是天天吃鱼类和海鲜。

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除皱养颜

过程最新的探索发觉，通盘的鱼类食品都具备除皱养颜的成果，此中以深海鱼类食品最具养颜的成果。譬如像三文鱼，它不光仅能够起到除皱养颜成果，同时还伴随低落血压，维护心脏、关节和胰岛的成果，在平日生存中多吃三文鱼等深海鱼类食品，可协助咱们灵验的安稳血糖和心情，增长智商，祛病延年。

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推进大脑发育

关于三文鱼的养分价格，咱们能够从泰初时间举行探索以及参观。科学家觉得，人类根源于海洋，人体的化学元素产生逼远海水。而鱼肉中所含有卵白最逼近人类的卵白，而鱼油则最逼近人脑脂肪。咱们的祖教师存在水边，最常吃的便是甲壳类动物和鱼类，在食用这些食品的过程中会摄取大批的定然脂肪酸并会合散布，这个时辰就产生了大脑的紧要部份。是以也便是说，鱼的养分促进了人的退化。关于当代人的咱们来讲，在生存中屡次吃鱼，可灵验的推进大脑发育，而且还能协助咱们升高回顾力以及思惟才略。

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缩小皱纹

屡次吃三文渔具备缩小皱纹的效用，是以关于一些对皱纹非常在乎的女性朋侪来讲，三文鱼是消除以及小心皱纹的宝物。不过有一个前提，那便是须要戒糖，而且还要特其余留意把持精巧淀粉，在通常的生存中还要多留意增长维生素和矿物资。也便是说要按照“无糖低碳，养分增长”露卡素养分食疗法，如此能够防止胶原卵白被糖化而产生皱纹。女性朋侪必定要记取，糖产生皱纹，鱼消除皱纹。

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缩小炎症

在三文鱼中含有大批的欧米伽—3脂肪酸，这类物资具备缩小炎症，以及推进布局病愈的效用。除了三文鱼以外，尚有像沙丁鱼、青鱼等鱼类食品中一样有欧米伽—3脂肪酸的存在。但同时也要特其余留意一点，由于鱼为发物是以在皮肤受损时该当尽管遏止食用，免得加剧皮肤过敏反映。

三文鱼的忌讳

忌讳人群.01

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三文鱼固然可口，但也有一些人不恰当食用，譬如痛风患者、肝成果受损、海鲜过敏，以及得了出血性疾病的人群都不宜食用三文鱼，免得加剧症状，毒害身段康健。妊妇、小儿童、以及肠胃不适的人，创议熟吃三文鱼，维护肠胃。

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忌讳搭配.02

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不少事物存在相生相克的瓜葛，食用的时辰要留意食品搭配。而三文鱼要留意不能和富含饱和脂肪酸如猪肉、油炸食品等，草酸如菠菜、荠菜等，鞣酸如香椿、酸枣物，以及性质炎热的食品一同食用，免得致使身段不适。

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照拂：马爱群

经营：高晓宇

稽核：兰莹

编纂：郭登蓉

打算：秦于洪郭登蓉董洁

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