当前位置: 沙丁鱼 >> 沙丁鱼的习性 >> 教你识别各种鱼类名称营养和食疗
汕尾俗名:黄墙
学名:黄鳍鲷
黄鳍鲷是高等鱼,其肉质鲜美细嫩,鲜食、盐制均宜,为中型食用鱼。
汕尾俗名:乖鱼
学名:河豚
河豚肌肉皎洁如霜,肉味腴美,鲜嫩适口,含卵白质甚高,养分充盈。唯肝脏、繁殖腺及血液含有毒素,经处置后,始可食用。
汕尾俗名:带鱼
一名:鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的影响。
汕尾俗名:鲳鱼
一名:昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼
具备利气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之成效,抵消化不良、脾虚泄泻、血虚、筋骨酸痛等很有用。
汕尾俗名:赤目
学名:赤眼鳟
赤眼鳟是一种养分代价高、值得开辟驯养的优良淡水鱼类。
汕尾俗名:迪仔
学名:绿鳍马面鲀
养分充盈,除鲜食外,经深加工制成适口烤鱼片脱销国表里,是出口的水产物之一。
汕尾俗名:金龙、黄花
学名:大黄鱼
黄鱼含有充盈的微量元素硒,能驱除人体代谢孕育的自如基,能减速苍老,并对种种癌症有防治成效。
汕尾俗名:红目连、红目鳞
学名:大眼鲷
大眼鲷成长快、产量大,其肉质坚贞,销价较低,以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。
汕尾俗名:油甘
学名:杜氏鰤
肉质鲜美,可做生鱼片,亦可煎食、煮汤咸宜。
汕尾俗名:那哥鱼、丁鱼、海乌
学名:多齿蛇鲻
达濠鱼丸采取至多的鱼之一。
汕尾俗名:沙尖、沙梳
学名:多鳞鱚
含脂肪高,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美适口;据相关质料先容,多鳞鱚中含有一种具备5个双键的长链脂肪酸,可避免血栓孕育,对诊疗心脏病有殊效。
汕尾俗名:殿鱼
一名:狗母鱼、龙头鱼,硬鱼、豆腐鱼
学名:龙头鱼
龙头鱼富含卵白质,具备保持钾钠平均;消除水肿。提升免疫力。
汕尾俗名:涂虱
学名:胡子鲶
中医觉得,胡子鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等成效。
汕尾俗名:草鱼
学名:鲩鱼
草鱼含有充盈的不饱和脂肪酸,对血液轮回有利,是血汗管病人的优越食品。
汕尾俗名:金鼓
学名:款项鱼
具备平肝潜阳、息风静痉的成效,实用于肾阳虚、手足无力。
汕尾俗名:青甘
学名:金枪鱼
金枪鱼肉低脂肪、低热量,再有优良的卵白质和其余养分素,食用金枪鱼食品,不仅能够坚持纤细的形体,并且能够平均形体所须要的养分,是当代女性轻便减肥的志向取舍。
汕尾俗名:姑鱼
学名:金色小沙丁鱼
富裕惊人的养分代价,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、卵白质和钙。
汕尾俗名:钓鲤、哥里、金线鲤、红哥里、红衫鱼
学名:金线鱼
为海产经济鱼类之一,肉质细嫩,可供鲜食或制成咸干品,是相当大众化的食用鱼类,适当种种烹饪方法。
汕尾俗名:巴浪
学名:蓝圆鯵
健脾益气,消食化积。主脾虚乏力;食欲不振。
汕尾俗名:鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼
学名:鳓鱼
鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具备低落胆固醇的影响,对避免血管强硬、高血压和冠芥蒂等有好处。
汕尾俗名:龙箭
学名:鲮鱼
鲮鱼的烹饪法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时,不能放姜。姜会使鲮鱼孕育霉味,能够放一些陈皮来提鲜。
汕尾俗名:黄T、苦提、臭肚
学名:泥猛鱼
肉质鲜美,风韵奇特,养分较为充盈,具较高经济代价,以清蒸为主。
汕尾俗名:皮刀
一名:红新妇、船埠鱼、鹦哥鱼
常吃深海鱼可守护视网膜,由于鱼肉中含有充盈的ω-3脂肪酸,再有助于低落血压,节减心脏疾病的害病概率,还能够增加免疫力。
汕尾俗名:石刹、乌鸡
学名:松鲷
松鲷肉质细嫩,胆固醇含量低,富含维生素B1,能增进糖类代谢,有警备疲乏,增进食欲之成效。
汕尾俗名:斑鱼
学名:乌鳢
鲺渔具备去瘀生新、滋养颐养、健脾利水的调理成效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加快愈合伤口的影响,也可诊疗水肿、湿痹、足气、痔疮、疥癣等症。
汕尾俗名:淡团鱼
学名:鲬鱼、辫子鱼
肉质细嫩牢固,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。
汕尾俗名:阔目
学名:竹夹鱼
竹夹鱼为我国正常的经济鱼类。可供鲜食,也可加工制罐头或咸干品。
汕尾俗名:乌鱼、乌头
学名:鲻鱼
有开胃,通利五脏的影响,令人肥健。与任何药物同用没有短处。
汕尾俗名:红肉
学名:红肉蓝蛤
潮汕区域称红肉,它的肉味鲜美,养分充盈。
汕尾俗名:青匙、淡菜
学名:翡翠贻贝
翡翠贻贝的养分平均,富含人体性命行动所定然的种种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等养分物资,此中牛磺酸、EPA,DHA和硒等生物活性物资对机体更具备抗病、解毒、增加免疫力等重大机能。
汕尾俗名:花蚶、花蛤
学名:菲律宾蛤仔
花蛤肉味鲜美、养分充盈,卵白质含量高,氨基酸的品种构成及配比正当;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化摄取,再有种种维生素和药用成份。
汕尾俗名:指甲螳、指甲蚌
学名:蛏子
蛏子富含碘和硒,它是甲状腺机能亢进病人、妊妇、末年人优越的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有利于脑的养分增加,有健脑益智的影响。
汕尾俗名:三目鲚
学名:红星梭子蟹
红星梭子蟹滋味鲜美,养分充盈。已交尾、卵巢老练、但未产卵的梭子蟹养分代价更高,卵白质、脂肪和维生素的含量更充盈,可和秋冬的河蟹媲美。
汕尾俗名:生蚝、蚝
学名:牡蛎
牡蛎,又称为“海里的牛奶”。其富含洪量卵白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可避免皮肤干枯,增进皮肤推陈出新,分解黑色素。它是罕见的美容圣品。
汕尾俗名:车白
学名:文蛤
文蛤有清热利湿、化痰、散结的成效,对肝癌有显然的按捺影响,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋逢迎核等病也有显然疗效。
汕尾俗名:薄壳
学名:寻氏肌蛤
闽东一带俗称乌鲶,闽南称海蛔,汕尾称薄壳,肉质鲜美,养分充盈,是沿海大众野生食用贝类之一。
正本咱们通常叫的海鲜俗名与它们学名出入那末多,经过这么一比较,是不是简捷明晰呢?此后外出再也不会傻傻分不了解啦!赶紧收藏起来,不怕此后用不上哦~
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