也许某天早上看到某位稍胖的同事一瘸一拐的来上班，不是腿摔了磕了碰了，那多半就是痛风犯了！有痛风患者形容痛风发作时的感受：就像是被老虎咬一样。虽然没人体验过被老虎咬是啥感受，但是听他那么一形容，想想就够难受的了。那“痛风”到底是个什么病呢？

痛风属于“代谢性风湿病范畴”，它是一种慢性晶体性关节炎。简单来说就是身体里面有“嘌呤”分解代谢后形成尿酸，但是由于尿酸太多，或者其他原因没有及时排出，长时间积聚就会形成结晶，从而在脚趾或过节处就会出现严重的疼痛、水肿、炎症等症状。

这些症状会反复出现，发病特别急，经常会在夜晚时发作并疼醒，每次发作会持续几天或者几周都说不准。如果一拖再拖没有及时就医，再次发作不仅疼痛感加强，而且还会影响关节甚至出现肾衰竭，危及生命。

可是这种疼痛难忍又饱受折磨的痛风，在目前情况下药物治疗方法使用较少，比较普通和健康的方法是饮食治疗法，那饮食疗法到底该怎么疗，怎么吃呢？

据身边多半人自认为，痛风的祸都是喝啤酒、吃海鲜给犯下的毛病，所以以为只要不吃海鲜、不喝啤酒这两样，就万事大吉了。结果没过多久痛风又发作了，大家开始不解：“我也没碰这两样啊，怎么又犯病了？”

我们在前面的叙述中已经知道痛风的主要原因是尿酸高，而尿酸高的主要原因是高嘌呤。所谓的嘌呤实际是核苷酸代谢的产物，如果人体摄入含有蛋白质比较丰富的物质就是高嘌呤。所以追根溯源我们一定要减少嘌呤食物的摄入，接下来一份嘌呤食物排行榜单正在发出警报和提示……

第一类超高嘌呤食物（每g食物含~0mg）：必须完全避免

它们是：动物内脏、鱼子、小虾、肉汁、肉汤、沙丁鱼、鹅、斑鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜、火锅汤。

第二类中等嘌呤食物（每g食物含嘌呤75~mg）：应该严格限量

肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌

鱼类：鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类（蛤蜊）、鳗鱼

禽类：鸭子、鸽子、鹌鹑

干豆类：黄豆、绿豆等

第三类含低嘌呤很少的食物：推荐食用

粮食：大米、小麦、荞麦、玉米面、精白粉、通心粉、面条、馒头、苏打饼干

蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、土豆、咸菜

水果：各种水果

蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶

第四类无嘌呤或含很低嘌呤食物：优先食用

一般大米、馒头、面包、豆、蛋等都含很低的嘌呤，蔬菜类除了菜花、菠菜等很少数的蔬菜外大部分含嘌呤都很少，比如西红柿、土豆、黄瓜、茄子……….

和大家列举了这么多，下面做个总结，痛风患者一定要遵循饮食原则：

不能食用使神经系统兴奋食物：酒、咖啡、浓茶等。不能喝软饮料：比如说含酒精饮料、甜饮料，市售果汁等，因为调查发现大量摄入果糖对血尿酸的影响类同于红肉等高嘌呤食物。限制高嘌呤食物：主要动物器官、海鲜等，对嘌呤相对高的食物在食用时可以先加水煮炖，经过反复用水煮之后弃汤，最后再食用。限制总热量：一般患者大多都是肥胖人群，所以多运动，控制体重。限制脂肪：脂肪阻止肾脏对尿酸的排泄，减少食用脂肪含量多的食物。限制蛋白质：每天每公斤1克蛋白质为宜。因为牛奶、鸡蛋它们是无细胞核的，所以含嘌呤较低，可以进行食用。多吃碱性食物：比如说矿泉水、水果，蔬菜等，使尿酸盐易溶解。尽量多喝水：每日摄入量可在毫升以上，可以促进尿酸盐的排出。

随着国内疫情有所缓解，各种好吃的店铺相继“开张营业了”，但是给大家敲好警钟，管住嘴，管住嘴，管住嘴！知道自己什么该少吃，什么不该吃。啥都没咱身体重要，你说是不是？