说到辅食，从娃6个月起，老母亲们就开始使尽浑身解数地给娃准备了。但凡听说吃哪些东西能让娃更聪明、更壮实，更是恨不得摘星拿月地弄来送进宝宝的小嘴巴里。只求娃可以赢在起跑线上。

这其中绕不过去的一大类，自然就是富含DHA的鱼类。几乎所有人都能随口说出吃鱼的好处：鱼肉中富含DHA，俗称脑黄金。

DHA咱不用多说了，与宝宝大脑神经、视力发育有着密切的关系。

胎儿是通过脐带血来获取DHA，婴儿是通过母乳来获取。但妈妈们自身DHA的合成能力并不是很好，这就需要靠食物来补充，从而为宝宝提供足够的DHA。

而DHA主要的食物来源之一便是鱼，尤其是深海鱼。大多数鱼类都是优质蛋白质的绝佳来源，也是许多B族维生素的天然来源。

油性鱼类还能提供维生素A和D。大多数鱼的脂肪含量都比较低，而且大部分的脂肪都是健康的多不饱和脂肪。对怕胖的童鞋们简直不能再友好了。

很多妈妈觉得，鱼既然这么好，丰富的DHA还能让娃越吃越聪明，那就可劲吃吧！有的家庭甚至是顿顿有鱼。

但鱼真的是吃得越多越好、越贵越好吗？

还真不是！吃错了品种，吃过了量，真不如不吃。今天我们就来说一说吃鱼这件事。

为什么不是什么鱼都能吃，也不是吃得越多越好？

因为几乎所有的鱼，都含有不同程度的汞。汞是一种在环境中自然产生的元素，存在于海洋、湖泊、溪流中，它会损害大脑和神经系统发育。

吃鱼吃得越多，也就可能意味着，汞摄入的量越多，反而会危害健康。不同鱼类的汞含量跟它们所吃的食物呈正相关，越大的鱼含汞的可能性越大。食物链顶端的鱼比食物链底端的鱼汞含量更高；同一种鱼，往往大型的比小型的、年龄大的比年龄小的鱼，汞含量更高。

那鱼到底还能不能吃了？

美国心脏协会（AHA）认为吃鱼整体来说是有益的，通过吃鱼而摄入的汞量，并不足以危害普通人的健康。

但是对于未出生的胎儿或婴幼儿来说，汞摄入量超标，则可能影响其大脑和神经系统的发育。

所以想要给娃（或者孕妇）补充DHA、补充优质蛋白，前提是要科学安全地吃：选对汞含量低的鱼，而且控制好摄入量！

今天C妈便给大家搬来了美国食药监局FDA和环境保护署EPA专门针对已怀孕、备孕妇女以及婴幼儿的吃鱼建议，希望可以帮助到大家。

FDA将美国生活中常见的鱼类按照汞含量高低分为三大类（最佳选择、较优选择、避免选择），并对育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女或幼儿提出建议。

1、最佳选择：含有最低量的汞

这个表乍一看是不是有点懵，没事~C妈为大家筛选出了一部分方便买到的：三文鱼、鳟鱼、鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼、罗非鱼、沙丁鱼、鲶鱼、鱿鱼、螃蟹、虾等，这些都是生活中常见、容易买到并且含汞量低的品种。

在里面尽量挑些刺少的即可，对于小宝宝来说都是不错的选择哦。

2、较优选择：含有较低量的汞

“较优列表”里的鱼，比“最佳选择列表”中的鱼，汞含量稍多，但孕妇和幼儿依然可以吃，只是需要适当减量。

3、避免选择：汞含量最高，不建议孕妇和婴幼儿食用

这类鱼不建议给娃和孕妇吃，普通人也需要注意不宜频繁食用。说完了选择什么样的鱼，那么，接下来的问题就是，应该吃多少呢？

如果食用“最佳选择列表”中的鱼，建议成人每周吃2-3份，建议宝宝每周吃1-2份；

如果食用较优选择列表中的鱼，建议成人和宝宝每周1份。

另外，不要总吃同一种鱼，每次尽量吃不同种类的鱼。

一份是多少的量呢？

成人：4盎司（.40g）

4-7岁的儿童：2盎司（56.70g）

2-3岁儿童：1盎司（28.35g）

以成人的手掌大小和厚度为参照物，建议食用的量大致如下图所示。

（左成人4盎司；右4-7岁儿童2盎司）

另外，尽管鱼肉的营养价值很高，但是也不能完全代替禽类和畜类的肉哦。鱼肉和禽畜肉都是孩子饮食中非常重要的食物种类。大多的禽畜肉内都含有丰富的铁，是婴幼儿非常重要的食材之一。

而且考虑到所有的鱼都含有不同量的重金属汞，所以，娃的肉制品摄入还是应以禽畜肉为主，鱼肉为辅，从6个月左右添加辅食开始，每周保持1-2份就可以啦。

看完美国FDA的建议，大家是不是对吃鱼这件事更明白一些了呢？

下面咱们再来唠唠关于吃鱼的那些“坊间传说”。

1、野生鱼比养殖鱼更营养？

虽然说野生的鱼口感更佳，但从营养价值上来说，其实和养殖的鱼真没太大的区别。

而且，野生鱼受环境的影响可能更严重，加之野生鱼生长周期长，很容易聚集一些污染物质。若再吃了一些有毒的海藻、小鱼小虾，毒素也会在体内堆积，鱼肉内汞含量自然也会比养殖鱼的更高。

如果准备吃自行捕获的野生鱼，最好每周最多只吃一份。而养殖鱼类主要的担忧是药物残留。但如果选择正规市场、商场的鱼还是可以放心食用的。

02.大个的鱼比小个的鱼要好？

这个结论是怎么得出的我不知道，但我知道每次CC姥姥去买鱼，都是捡着大个儿的挑，这次我得好好滴给她科普一下啦。

其实，对于同一个品种的鱼，太大太小都不算好。如果鱼的个头大，说明这条鱼的年龄大，不仅汞含量更高，而且肉质也比较粗糙；如果鱼个头太小，说明这条鱼还未成熟，肉质也就不够鲜美。

所以啊，买鱼建议挑选个头适中的。

03.吃鱼头会更聪明，吃鱼眼对眼睛好？

鱼头里的确是整个鱼身中DHA含量最高的地方，但鱼身上的汞有一大部分也会集中在头上，不同的鱼头聚集的汞含量不一样，有的甚至会超出鱼肉的10倍。

所以为了娃的健康，还是让娃少吃鱼头多吃鱼肉吧。

04.吃鱼胆能清肝明目？

很多人觉得鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效。但C妈一定要严肃地告诉大家，鱼胆绝对不！能！吃！

因为鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒化合物，对于成年人来说，一般只要几克胆汁就能导致中毒（相当于一条四五斤大鱼的胆），更不用说各方面都还未发育成熟的孩子。

鱼胆中毒的死亡率高达20%，威胁度仅次于河豚。一旦鱼胆中毒并且没能得到及时有效的治疗，会造成肾、肝器官损伤，甚至是衰竭，严重可导致死亡。

05.孕妇和幼儿能吃生鱼片吗？

孕妇和幼儿的免疫系统往往较弱，FDA的膳食指南建议孕妇和幼儿应该只吃热加工过的鱼，肉，家禽或鸡蛋，以杀灭食物中可能存在的微生物。

所以一定不能吃生鱼、生肉、生鸡蛋，半生也不行哦！

CC爸妈，“CC爸妈”(ID：cc-bama)：“中国父母学习计划”推行者，C爸-中国医科大学硕士，C妈-报社育儿编辑；养娃需要鸡汤也需要指南，公益普及婴幼儿喂养、睡眠、疾病、心理知识。~