生活中，人们饱受“三高”疾病困扰。我们不否认三高疾病发病率越来越高，如果不加以控制，很可能会威胁到人体健康甚至整体寿命。

调查显示，我国现在还面临第四高——高尿酸血症。现如今三高疾病发病率越来越高，甚至呈现年轻化趋势，这不得不引起高度重视。

高尿酸的问题主要是由于体内尿酸超过标准值，尿酸的来源之一就是嘌呤物质的代谢产物，所以在生活中如果嘌呤物质摄入过多会影响尿酸值，甚至会带来各种并发症，比如痛风。

高尿酸的症状

在尿酸高的初期，症状不会特别明显，意思就是人体并不会感觉得到有多大的不适，医院去检验血液中尿酸的浓度是否过高才能知道是否有尿酸高。

如果此时没有及时发现，随着血液里尿酸水平的不断增加，尿酸积累过多，超过了它在血液里的最高溶解度，溶解不了，会容易析出晶体，在组织如关节等的部位沉积，此时，会出现关节红肿、疼痛、僵硬和发热等的症状，还有麻木、酸胀等，这些是尿酸高的典型症状表现。

如果再不注意，病情就会朝着更加恶劣的方向发展，最后形成我们所熟知的痛风。一旦得了痛风，无论是对于工作还是生活都有着极大的影响。痛风的发作部位为大拇指关节，踝关节以及膝关节等，这些地方的疼痛感会十分明显，是常人所难以忍受的。

高尿酸不能吃“鱼”吗？

高尿酸患者需要控制高嘌呤食物摄入，比如海鲜类食物，但是海鲜类食物包括范围比较广泛，到底哪些能吃哪些不能吃呢？我们一定要认真对待。

现年84岁的学者王文山是我国内分泌方面的权威研究者，在代谢疾病研究方面有40多年的专业经验，王院士曾经表示对于高尿酸患者可以治愈。

但是吃鱼的时候要注意，最好不要吃深海鱼，可以选择鲤鱼等淡水鱼，因为淡水鱼中嘌呤物质相对比较低，蛋白质含量丰富对于人体健康反而更有好处。

王院士还提醒高尿酸患者，如果不想增加痛风等并发症，以下这几类食物需要赶紧忌口，因为嘌呤含量严重超标，别拿自己健康开玩笑。

84岁院士：不想痛风“缠身”，6物莫贪吃

1、动物的肝脏类食物

生活中的常见的动物肝脏类食物，都是高嘌呤食物，像人们常吃的鸡肝、猪肝与牛肝等，另外牛肚、猪肚和多种血类食材等，也都是高嘌呤食物的代表食品。

2、肉质食品

生活中的肉类食材也都是嘌呤高的食物，特别是用肉类加工出的一些食品，像炖肉产生的肉汤与肉汁以及加工后的肉馅等，另外炖制的肉类比炒制的肉类嘌呤也要高一些。

3、水产类食材嘌呤高

水产类食材是高嘌呤的食物，像生活中常见的鲳鱼和沙丁鱼，以及带鱼和龙虾和一些贝类食材等，就都是高嘌呤的食物，在平量的生活中，一定要注意这些食物的摄入量。

4、豆类食材嘌呤高

多种豆类蔬菜与食品也是高嘌呤的食物，像常见的黄豆、豆干以及豆浆和豆角与豆芽等，就是豆类食材中高嘌呤的重要上存在，也是人们平时不宜过量食用的重要对象。

5、酒精类饮品

经常喝酒也是促使尿酸不断升高的原因之一。尤其是啤酒饮用之后，更容易导致尿酸不稳定，也会增加痛风等并发症风险，任何含酒精类的饮品都要赶紧拉黑。

6、高嘌呤蔬菜

有些人认为蔬菜嘌呤低，而且植物中的嘌呤不易被人体吸收利用，所以会选择多吃蔬菜，其实选择蔬菜也要认清楚，比如十字花科类蔬菜以及菌菇类食物属于高嘌呤食物。

高尿酸的并发症有哪些？

一、痛风。长期高尿酸是发生痛风的主要于原因，尿酸与痛风之间是正向相关的关系。

二、导致心脑血管疾病。血液中尿酸偏高会给血管壁带来刺激，尿酸会逐渐形成斑块，时间长了斑块沉积在血管壁会导致动脉粥样硬化，所以尿酸高也是导致心脑血管疾病的病因之一。

三、痛风性关节炎。当尿酸水平过高时，尿酸会在关节处堆积，会导致关节腔形成无菌性炎症，时间长了还会导致痛风性关节炎，关节会出现僵硬、畸形现象。

四、糖尿病。尿酸偏高会增加糖尿病的患病风险，如果糖尿病患者尿酸水平很高，还会合并有糖尿病肾病的出现。

五、痛风性肾病。在尿酸长期偏高的情况下，尿酸晶体会在肾脏以及泌尿系统发生沉积，时间长了会导致急性、慢性痛风性肾病，会出现夜尿增多、血尿以及蛋白尿的症状，情况严重的还会导致肾功能不全甚至会引发尿毒症，严重威胁患者的身体健康。

“排酸高手”已揭晓，建议列入饮食清单！

猕猴桃

果内含有丰富的维生素C，其克所含的维生素C高达60毫克以上，且含有促进尿酸溶解的碱性食物。此外，猕猴桃过内含的钾也可以有效促使尿酸排出体外，并预防和改善痛风。

薏米

薏米嘌呤含量较低，其内含的丰富膳食纤维可以有效促进我们胃肠道蠕动，而且具有利尿及利水的功效，使我们可以顺利将尿酸排出，达到预防和改善痛风的效果。

番茄

番茄含有丰富的茄红素、β胡萝卜素、维生素C等，可以有效阻止自由基破坏我们的细胞，降低由身体所造的嘌呤含量。番茄内含丰富的维生素P，可增加血管的畅通性，减少尿酸在血液及关节里的沉积。

苦瓜

苦瓜同样含有丰富的维生素C及矿物质，内含的多胜肽活性物质，更可以活化胰脏、有效降低血糖。对于痛风并伴有糖尿病的患者来说，苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物。苦瓜内还含可以有效降低发炎细胞诱发发炎反应的三萜类化合物，痛风患者在发作时期，可以多吃点苦瓜。

卷心菜

卷心菜其中的维生素C含量也相当丰富，能够帮助我们的身体调节自我免疫力，也可有效纾解因关节炎所带来的不适。其中的丙醇二酸具有抑制糖类转化成脂肪的功能，对于肥胖且有痛风的人来说是很不错的食物。

苹果

苹果中含有大量的维生素B和C，每日于饭后吃些柑桔、苹果，当时能够和绿色蔬菜配合，共同达到补充维生素的效果。

土豆

土豆内的蛋白质容易被人吸收，且不会对身体造成严重的负担，是很适合痛风患者摄取的食物。且土豆内也同样含有丰富的钾，帮助人体排出多余废物和尿酸，减少痛风发作。

芹菜

芹菜具有清热、消肿利尿、净血、降血压、镇静、通便等功效，且基本不含嘌呤。在痛风急性发作时，关节局部发热、疼痛、红肿，芹菜的上述功效正好派上用场，因此芹菜很适合痛风急性期食用。

鸡蛋

鸡蛋富含的人体所需营养素和动物性蛋白质，且是动物性食物中，少数属于低嘌呤的食物，对我们来说，是非常好且理想的食物，而鸡蛋内含的维生素E，对于畅通关节附近的血管有一定的功效，有效改善痛风患者关节处的肿胀及不适感，但胆固醇过高者，不宜食用太多蛋黄。

橄榄油等植物油

少吃动物脂肪，尿酸高，患者一定要注意限制脂肪摄入量，避免出现肥胖疾病，引起高血压和尿酸高的疾病。

牛奶

牛奶也是动物蛋白含量高、嘌呤含量低的食物，对于痛风患者来说是摄取蛋白质的最佳食物之一，且牛奶含量有可以帮助排泄尿酸的钾，有效预防痛风。建议以低脂奶为主，以免反而摄取过多脂肪。

延伸——尿酸高的人群要注意什么？

预防肥胖

因为肥胖多因饮食不合理导致新陈代谢障碍而引起，因此预防肥胖尤为重要。

多喝白开水

白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。

定期体检

定期检查血尿酸，这样利于痛风的治疗。定期检测血糖、肝肾功能、B超、肾图等，以早期发现心肝肾病变，早期治疗。

防止剧烈运动

剧烈运动所产生的乳酸可抑肾小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，肾排尿酸量下降，导致痛风。