很多减肥人士却因为怕吃了会胖所以不敢吃鱼，那么吃鱼肉真的会胖吗？本专题主要为你解答吃鱼肉会胖吗？怎么吃鱼肉不会胖？让你在鱼香中轻松减肥。

吃鱼肉会胖吗?

鱼的营养价值很高，常吃鱼有助记忆力和大脑的发育，有些鱼水煮后是不会造成肥胖，相反还有利于减肥。

吃鱼肉不会胖的原因：

现代医学和营养的研究结果表明，多食鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程，DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。

鱼类中含有丰富的高度不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用。鱼油中的\DHA与EPA只存在于海产的鱼类和贝类之中，在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸，两者相比，后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中，沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、(shen〖鱼参〗)鱼、鲑鱼等的鱼油中均是DHA与EPA的丰富来源，也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾，其体内所含的EPA更是首屈一指的。

所以说，吃鱼肉不但不会变胖，相反还有助于减肥。

水煮的鱼能减肥

①大家都知道清蒸鱼是最理想的烹调方法，尤其是新鲜的鱼肉。清蒸鱼的热量一般都是最低的，因为过程多半只加入调味料，而没有油。

②一份清蒸的白鲳鱼(克)不但提供丰富蛋白质，其热量也只有67卡路里(大约3克脂肪)。同样的白鲳鱼，料理方式从清蒸改成油煎的话，热量就提升至卡路里(脂肪含量也升上6克)。

什么鱼不能吃?

①经常出现在菜饭摊位的甜酸鱼片，被一些人认为是健康的选择。要是你买菜饭时选择两肉一菜，而其中一份是甜酸鱼片，你就轻易吃进了卡路里和14克的脂肪(还未计算其它食物的热量)。

②大家喜欢吃的咖哩鱼头(克)有卡路里(7克脂肪)。食客在吃咖哩鱼头时，多半会把酱汁一汤匙接着一汤匙加到饭里，大口大口享受。这样容易吃进大量的油脂和钠。尽管咖哩鱼头味道诱人，也要酌量食用、勿把健康当赌注。

③经常看到家长买FishandChips(炸鱼柳与薯条)给孩子吃，每一碟的FishandChips有高达卡路里的热量和47克脂肪(大约9茶匙的油)。让人吃惊的是，小学生一人竟能吃完一份的FishandChips。建议家长适时给孩子灌输健康饮食观，不是不能吃，而是要严格控制吃的次数和量。

专家观点：

鱼肉有着不可忽视的营养价值，多吃鱼肉有助于身体健康，但是如果想通过吃鱼肉减肥，要注意鱼肉的烹调方式，选择清淡的鱼肉，避免重口味食物，这样才能有助减肥。