父母给宝宝做辅食的时候，鱼是必不可少的，不仅是因为大家都说吃鱼的宝宝聪明，还因为鱼肉鲜美可以脂肪含量很低，易消化吸收。

鱼的确是一个非常有营养的辅食，鱼肉含有丰富的蛋白质和各种人体所需的微量元素，尤其是含有DHA，DHA可以促进大脑的发育，这也是为什么大家都说爱吃鱼的人聪明的原因，这也是鱼肉的一大优势。

鱼肉虽然营养美味，但是在吃和烹饪上还是需要父母注意，鱼的有些部分一定不可以给宝宝吃。

鱼胆

也许大家都听过中医里提到过，鱼胆可清热、解读、明目等，这也是为什么会经常在新闻中看到有人因为吃鱼胆中毒的原因，鱼胆有药用功效，但一定是要经过严格的药物配比和专业的炮制手法，普通人只是把鱼胆加热弄熟，吃下去，危害性是极大的。

首先鱼胆中的有毒物质是不惧高温和酒精的，所以即使把鱼胆煮熟了依旧是有毒的，而鱼胆的毒性也是非常大的，一旦中毒会发生不可逆的伤害。

鱼胆的毒性很强，对于成年人来说，一条四五斤的鱼的鱼胆就可以导致中毒，而对于孩子来说，中毒所需的剂量就更低了。

而且鱼胆中毒的后果很严重，最初只是表现一些肠胃方面的不适，例如恶心、呕吐，这种较轻的症状，也导致很多人都无法引起重视，以为熬一熬就好了，以至于延误了治疗时机，鱼胆中毒到了后期就会破坏人体的肝肾功能，出现肝坏死、肾衰竭等情况，严重的甚至死亡。

而有的人即使躲过了一劫，也会出现一些后遗症，例如大小便失禁。所以当发现自己鱼胆中毒之后，医院就诊，进行催吐和洗胃以及一些其他的救治。

虽然不是所有的鱼胆都是有毒的，但是我们经常吃的鲫鱼、鲤鱼等，这些鱼的鱼胆都是有毒的，而不知道鱼胆是否有毒的鱼类来说，在处理鱼的时候，为了保险起见还是直接丢掉比较好，对于普通人来说鱼胆不管是口感还是药用都没有什么价值。

有的妈妈可能会有些担心，万一在处理鱼的时候，不小心把鱼胆弄破了怎么办，如果出现这种情况，只要及时把鱼胆清洗干净即可，这时有毒物质的含量极低，对人体产生不了危害。在处理鱼的时候，一定要避免胆汁溅到眼睛里，胆汁如果溅到眼睛里很有可能会导致失眠，所以在处理鱼胆的时候还是要非常小心的。

鱼头

在中国有一个说法是“以形补形”，当人们腿疼的时候，总喜欢炖点大骨汤，想要皮肤好，吃些猪蹄，而吃鱼头则认为可以让人更加聪明，而鱼眼可以明目。

首先鱼头不管是口感还是营养都是整条鱼当中最高的，但同时也是汞含量最高的，这些物质对于成人来说，危害可以忽略不计，但是对于宝宝来说，也许就有些不可忽视的伤害，甚至会影响智力。所以父母要想给宝宝补充蛋白质、DHA等，给孩子吃鱼肉是最安全稳妥的方式。

而鱼眼虽然含有很多营养物质，但是含量很低，想要达到明目的效果，需要很多的数量，还不如吃胡萝卜有效安全。

除了要注意鱼胆和鱼头的有害物质，给宝宝做鱼类辅食时，父母还需要注意什么呢？

鱼的选择

给宝宝选择鱼类的时候，最好选择淡水鱼，因为这类鱼生活在河中或者人工饲养，身体内所含的汞含量较低，宝宝吃起来更加安全。而海鱼可以选择三文鱼、沙丁鱼这类汞含量较低的鱼类。

食用部位

给宝宝吃鱼的时候，可以选择鱼肚子或者腮下的部分，这些部分小刺较少，父母剔除鱼刺的时候可以剔除的更加干净，避免宝宝吃鱼出现卡刺的情况。

食用数量

再喜欢的食物也不可天天吃，否则其他种类的食物必然会有所减少，从而影响饮食的均衡。鱼肉虽然营养价值高，对于一岁以内的宝宝来说，一周吃1-2次即可，三岁到6岁，一周吃3-4次，给孩子吃鱼肉的时候，也要适当让孩子吃些蔬菜水果。

父母要想让宝宝生长发育的更好更健康，那么孩子的饮食就一定要细心，每个食物的营养价值都是不同的，父母要做到给孩子的食物是多样化的，这样才可以保证营养的均衡和充足，也可以避免孩子挑食。

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