一条冰鲜鱼中，

分竟离出22条寄生虫！

异尖线虫资料图片

据悉，近日广州海关隶属白云机场海关

在入境旅客携带冰鲜鲷鱼、真鯵鱼中

检出我国禁止入境的二类寄生虫病

——异尖线虫！

当日，广州白云机场海关现场关员在对入境旅客进行监管时，发现一名旅客随身携带的行李过机图像可疑，经开箱查验发现行李内装有冰鲜鲷鱼、真鯵鱼等20.2公斤。海关关员立即对这批鱼进行截留处理，并送实验室检测。

经剖检发现，

鱼腹腔内寄生大量寄生虫，

仅从一尾鱼腹腔内就分离出22条虫体，

检验确认分离出的虫体为

异尖线虫。

淡水鱼里常常有寄生虫，

要煮熟才能吃，

想必大家都很清楚。

至于海鱼，很多人都认为，

海鱼不会有寄生虫。

还有一种说法称，

海鱼的寄生虫到了人体内无法存活，

不会对人体有影响，

因此可以放心生吃。

又鲜又嫩的生鱼片，

可好吃了！

但真的是这样吗？

错！

海鱼同样是有寄生虫的！

人吃进肚子也会生病！

海鱼身上的寄生虫，最常见的就是这种异尖线虫。它是一种主要寄生于海洋动物体内的蛔线虫目异尖科寄生虫，带鱼、黄花鱼、沙丁鱼、鲳鱼、鳕鱼、墨鱼等海鱼都会感染异尖线虫。

人食用了生的或未煮熟的含有异尖线虫III期幼虫的海鱼或海产软体动物，如一些海鱼寿司、生鱼片等，就会感染异尖线虫病。感染的异尖线虫幼虫将可能进入人体消化道，或移行至其他组织。

资料图片

人体感染异尖线虫后，轻者胃肠不适，重者可在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致消化道溃疡、脓肿、穿孔等。

对于异尖线虫，目前尚无特效治疗药物，要在胃镜下将虫体从胃中取出。

还有人认为，生鱼片蘸醋、芥末、白酒吃就可以杀虫，这些说法也是一厢情愿。实验表明，异尖线虫在淡醋中最少能存活17.6小时，在芥末中存活5.5个小时，用60度的白酒最少也要浸泡20分钟左右，而平常根本不会泡这么久。就算冷冻，也要在零下20℃冷冻24小时以上，才能杀灭异尖线虫。

网络配图

所以，想要吃得放心，最好的方法还是煮熟了吃！

专家提醒：

尽量少吃生的鱼类或海鲜等，尤其是淡水鱼虾，一定不能生吃。

在处理生食和熟食时，砧板、刀具必须分开。

低温冷冻过的生鱼片，相比冰鲜鱼片口感较差，但感染寄生虫的风险大大降低。

吃生鱼片则应选择正规、卫生的餐厅，食用深水、无污染的鱼虾。

如果此前食用过生的鱼类或者海鲜等，且出现不明原因的腹痛、恶心、腹泻、消化不良等症状时，应提高警惕，医院排查是否有寄生虫感染。

编辑陈彦

素材来源广州日报、海峡都市报、温州都市报、楚天都市报

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