《凤凰大健康》权威公布降血脂饮食原则和针对不同人群的降血脂套餐！一起来学习一下吧！

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降血脂饮食原则一：首选粗粮

1、玉米

研究发现，玉米胚芽富含油酸、亚油酸和维生素E，有助于降血脂、抗氧化，并且胚芽中氨基酸种类齐全，含量相对平衡。

更多关于玉米的做法，可以点击下方图片或文字链接获取！

玉米中能降血脂的部分，却被你丢掉了！

2、藜麦

研究发现，藜麦可以帮助减少高糖膳食中的高脂和高糖的不利影响。

：首先，将藜麦香米搓洗几遍，建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即可完成。

3、燕麦

燕麦中含有8种人体必需的氨基酸，研究发现，经常食用燕麦，对高血压、糖尿病等有明显疗效！

生燕麦片（两勺），牛奶ml

1、用开水将生燕麦片泡20—40分钟；

2、加水煮燕麦片20-30分钟；

3、将煮燕麦的水倒掉，加入牛奶，煮至温热即可。

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降血脂饮食原则二：减少油脂

在家做饭，有哪些技巧可以减少食用油的摄入？Emma为您找到了六个蔬菜低油烹饪方法！

1、素菜用好佐料

建议在烹调素菜时少用油，可借用鸡汤、蚝油等比较浓郁、鲜美的佐料调味，比如腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等。

2、吸油菜先蒸或干炒

茄子等非常吸油的菜，为了避免“吃”油过多，可以在做烧茄子前先蒸一下，或在炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下，等茄子中的水分被炒掉，茄肉变软后，再用油烧制。

3、肉类先腌会儿再炒

我们可以通过提前腌制食材达到提香、入味的效果，这样炒菜时即使放很少油也会很香。

4、用焯水代替过油

我们可以把过油改成焯水，用沸水的温度把肉快速烫熟，然后再加入青菜炒一下即可。

5、五花肉先煸炒

对于五花肉、肥牛等油脂含量较高的肉类，可以把肉下锅后，先煸炒两三分钟，使肉里的油充分析出，再加入其他食材进行翻炒。

6、装盘前先控油

炒好的菜先不要急于出锅装盘，把锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，用这种方法能有效避免食物浸泡在油中，让我们在不知不觉摄入很多油脂。

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降血脂饮食原则三：多吃海鱼

每天摄入2～4g欧米伽3脂肪酸时，可降低甘油三酯25%～30%。深海鱼含有较多欧米伽3脂肪酸，比如鲽鱼、金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等。我们可以根据以下五点，来挑选海鱼！

1、看鱼眼

新鲜的鱼眼睛是有眼膜的，而且透明清亮。而不新鲜的鱼眼珠不突出，还有你会发现鱼眼膜处出现血丝。

2、摸体表

新鲜的海鱼体表是没有伤痕的，很是光滑，也不会感觉到粘稠或者有不明粘液。

3、看鱼鳃

可以掀开鱼鳃看一下，新鲜的海鱼的鳃是鲜红的，如果鱼鳃已经发白或者有很多粘液，那就说明鱼死很久了。

4、看鱼腹

用手摸一下鱼的腹部，如果没有任何地方突起，那说明海鱼是新鲜的，如果有异常那个突起的的部分那就代表鱼不新鲜了。

5、挤压鱼肉

挤压一下鱼肉，看是否会反弹，会迅速反弹的说明鱼还是很新鲜的；如果是哪些没有弹性的鱼肉，那就是不新鲜了。

Emma贴心地为您总结了男性和女性的辅助降血脂食谱，照着食谱吃，轻松降血脂！

八段锦作为我国医疗体育的瑰宝之一，对血脂异常患者的血脂有较好的调节作用。在长期试验中发现，八段锦能够调心、调息、调形，改善气血运行，调节脏腑功能。

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你是否是血脂异常的人群呢？如何看懂血脂报告单？我们主要看这四个指标！

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总胆固醇

这是血脂化验必须做的项目,它代表的是血中所有的胆固醇，是引发心脑血管疾病的“元凶”。

总胆固醇参考水平：

≤5.2mmol/L为合适水平

5.23~5.69mmol/L为边缘升高

≥5.7mmol/L为升高

一般只要总胆固醇高于5.7mmol/L就诊断为高胆固醇血症。

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甘油三酯

甘油三酯(Triglyceride)代表了血中所有甘油三酯的含量。如果体内的甘油三酯过多，甘油三酯会在人体不同部位堆积，造成不良的后果。

甘油三酯参考水平：

≤1.70mmol/L为合适水平

＞1.70mmol/L为升高

一般情况下，甘油三酯高于1.7mmol/L，就会被诊断为高甘油三酯血症。

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低密度脂蛋白胆固醇

低密度脂蛋白胆固醇是“坏胆固醇”，它热衷于把血液上的胆固醇搬运到血管内壁，低密度脂蛋白胆固醇过多，会沉积在血管壁，越积越多就形成了斑块，堵塞血管，引起冠心病、脑卒中等严重疾病。

低密度脂蛋白胆固醇参考水平：

≤3.12mmol/L为合适水平

3.15~3.37mmol/L为边缘升高

＞3.37mmol/L为升高

一般，低密度脂蛋白胆固醇＞3.37mmol/L就会被诊断为低密度脂蛋白胆固醇升高。

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高密度脂蛋白胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇常被称为“好胆固醇”，它在血管中担任“清道夫”的角色。

高密度脂蛋白胆固醇参考水平：

≥1.04mmol/L为合适水平

一般高密度脂蛋白胆固醇＜1.04mmol/L就会被诊断为高密度脂蛋白血症。

我们也可以拿出血脂报告，对照下表，马上可以判断自己属于哪一种血脂异常！

明日文章预告

1、还在按照“膳食金字塔”原则吃三餐？小心血脂异常风险翻倍！！

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