1：维生素的种类：（比较多，简单了解下即可）很早以前人们并不知道维生素的化学结构，因此不能对维生素进行合适的科学命名，大多数维生素都是以字母命名的。以下提到的维生素是迄今所知的维生素：维生素A（视黄醇）、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B，（腺嘌呤）、维生素B3（泛酸）、维生素B。（吡哆醇）、维生素B10、维生素B1、维生素B12（钻胺素）、维生素B13（氰钻胺）、维生素B13（乳清酸）、维生素B1（苦杏仁苷）、维生素B。（叶酸）、维生素B。（肉毒碱）、维生素B、或PABA（对氨基苯甲酸）、胆碱、肌醇、维生素C（抗坏血酸）、维生素D（骨化醇、麦角骨化醇、麦角甾醇）、维生素E（生育酚）、维生素F、维生素G、维生素H（生物素）、维生素K（甲茶醌）、维生素L（泌乳所需）、维生素M维生素P（生物类黄酮）、维生素P。、维生素P4（曲克芦丁）、维生素T（促生长物质）、维生素U（从卷心菜中提取）、PQQ可能还有许多维生素有待发现。

2：如果没有必需维生素，生命将无法生存

当我提到“维生素”这个词的时候，多数人马上想到的是“小药

丸”。尽管维生素能够并且经常用于医疗以及药物领域，但前者却不是后两者中的任何一种。这个道理其实很简单，维生素是人体必需的有机物，对我们正常的生理功能很重要。可以说维生素实际上是一种人体必须的食物，我们接触到的维生素片实际上是维生素的浓缩而已。除了少数几种，多数维生素在人体内无法自身合成。维生素是我们成长、活动以及维持一般状态所必需的营养素，在所有天然食物中均有微量存在。正常情况下，我们必须从这些食物中获取。你大脑中存留的维生素的印象，是维生素补充剂，有片囊、口服液、药粉、气雾剂、贴片以及注射剂等各种形式。除了一些合成维生素，补充剂中的维生素仍旧来源于食物。也就是说，维生素大多来源于天然的动植物，是浓缩的食物。如果没有必需维生素，生命将无法生存。

3．维生素如何发挥作用如果你把身体看做汽车的引擎，把维生素看成是火花塞，就能够很好地理解维生素这一神奇的物质是如何在体内发挥作用的了。维生素是体内生物酶系统的一部分，它正像火花塞一样，启动引擎，调节代谢，使人体维持告诉运转，维持各种高级生物功能和生命生殖活动。它与人体摄人的其他营养物质（如蛋白质、脂肪和碳水化合物）相比，维生素的摄人量需求极小，即便是在大剂量治疗中需求也是极少的。但是，哪怕仅仅只有1种维生素的缺乏，也能使你的整个身体陷人危险的境地。4．是否需要服用维生素补充剂

维生素在所有生物中都存在，只是有些食物包含的某种维生素多，有些食物包含的少。你可能会说，如果我恰好吃对了，从饮食中获得了膳食平衡，那我就可以一下子获得所有需要的维生素了。这样想可能是正确的，但问题在于，几乎没有人能够安排出这种完美的平衡膳食。即便是最专业的营养师也很难做到。生活中很多加工的食品会导致营养的流失和缺乏，所以不能吃重复加热的食物，少吃外卖，不吃路边摊，尽量少吃那种加工包装食物。面粉流失了22种天然的营养素，这些营养素包括种B族维生素、维生素D、钙盐和铁盐。

5：维生素是人体必须的六大营养素之一：碳水化合物、蛋白质、脂肪和水、矿物质、维生素。食物中可吸收的部分都是营养素，多对健康有利。营养素使我们产生能量，维持器官功能，细胞生长修复所必须的。

6：人体需要的常见的维生素有哪些？作用是什么，来源哪里？

常见的维生素有维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、（B包含B2、B6、B12、叶酸、胆碱和肌醇等常见的种类）。维生素A/C/E并称为三大抗氧化维生素。

维生素A:是一种脂溶性维生素，需要在脂肪和矿物质的帮助下方能被人体胃肠道幼小的吸收和利用。且可以在体内储存因此不需要每天都补充。维生素A有助于眼内视紫红质的形成，可以对抗夜盲症、弱视，并对许多眼部疾病的治疗都有帮助。增加呼吸道对抗感染的能力。帮助协调免疫系统的功能。可能有助于维护外层组织器官的健康。可能有助于祛除老年斑。对发育，骨骼的强壮，肌肤、头发、牙齿和牙龈的健康均有促进作用。当维生素A外用于皮肤时，可以帮助治疗粉刺、浅表皱纹、脓疱疮、烫伤、痈以及开放性溃。有助于治疗肺气肿和甲状腺功能亢进症。维生素A缺乏的表现干眼症、夜盲症。维生素A缺乏通常由慢性脂眆吸收不良引起，常见于5岁以下儿童，多是饮食摄人量不足。

最佳天然食物来源：鱼肝油、肝脏、胡萝ト、鸡蛋、牛奶和乳制品、人造奶油、深绿色和黄色蔬菜及黄色水果。（水果或蔬菜颜色的深浅不是判断β－胡萝卜素含量的可靠指标。）

维生素B：这是一个大的B族群，这里不做一一功能介绍，说说主要来源：动物肝脏，牛奶、鱼，鸡蛋，酸奶和豆类，小麦胚芽，酵母菌，粗粮，麸皮等。大家多吃这些食物即可。

维生素C：是水溶性的，是强效抗氧化剂，多属动物可以自身合成，然而人和猿类豚鼠不可以，必须依靠食物获得。C在胶原蛋白形成过程中，发挥重要作用，对于人体的组织细胞、牙龈、血管骨骼和牙齿的生长和修复都很重要。而且对人体铁的吸收有促进作用。维生素C可以预防败血症。有助于创伤、烧伤和牙龈出血的愈合。增加尿道抗感染药物的疗效加速术后愈合。有助于降低血胆固醇。有助于预防多种类型的病毒和细菌感染，可以加强免疫功能。可以预防多种癌症。

有助于对抗亚硝胺（致癌物）的形成。降低血液凝结的发病率。有助于普通感冒的治疗和预防。通过促进蛋白质与细胞的结合延长寿命。增加无机铁的吸收。减轻多种致敏物质的作用。降低收缩压和舒张压。缓减骨质流失，对老年男性格外有效。预防坏血病。

最佳天然来源：柑橘类、莓类、绿叶蔬菜、番茄、哈密瓜、花椰菜、土豆、辣椒。

维生素D:是脂溶性的，可以通过晒太阳和从饮食中获得。太阳的紫外线与皮肤的油脂作用可以产生维生素D，然后被身体吸收。注意点就是，烟雾会减少光照产生的维生素D的量，皮肤晒黑后，会停止产生维生素D,所以不要在大太阳下暴晒，每天在凌晨7-8点晒20分钟为好。缺乏会导致佝偻病，中毒龋齿，软骨病，老龄骨质疏松。最佳食物来源：主要是海洋鱼类比较多，鱼肝油，沙丁鱼，青鱼，鲑鱼，金枪鱼，乳制品等。

维生素E：又称为生育酚。可见它对人体生育的作用很大。它是脂溶性的维生素，可以在肝脏、脂肪组织、心脏和肌肉，睾丸，子宫，血压，肾上腺，和脑垂体中储存。它可以抗氧化，延缓细胞老化使人保持年轻。预防各种癌症的同时让人耐力更加持久，可以增强抵抗力，减少疲劳感。还可以预防白内障，促进伤口尤其是灼伤愈合，可以利尿，降血压，预防流产，较少腿部痉挛，降低心肌缺血萎缩和卒中风险，可以降低阿尔茨海默病的风险，并减缓疾病的发展进程。缺乏维生素E，可能导致红细胞被破坏，肌肉变形，贫血，生育障碍。最佳食物来源：麦芽，大豆，坚果和植物油带叶蔬菜，全谷类食物和鸡蛋。