据《科技日报》报导，日本国立癌症协商中间日前发表的一项考察后果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不何如吃这些鱼的人比拟，患肝癌的危机约低40%。

　　鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量特别高。协商人员在~年间，以日本9个府县的约9万名45~74岁的住户为目标，举行了永恒跟踪考察。协商人员纪录了这些人摄取沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所采取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的品种。后果发掘，天天上述鱼类算计吸收量到达约70.6克的一组人，与天天只吸收约9.6克的一组人比拟，患肝癌的危机要低36%。