尚有短短十天时光

就要正式过年啦

又要到一年一度吐槽春晚

年度压岁包演技比拼

新衣服新鞋斗艳的时间了

你们都做好预备了吗？

说到除夕与春晚标配的大年夜饭

搜爷就感到肚子饿了

感到家里一年最佳吃的精粹都在那一顿上

尚有安好寄意的“钱”饺子

最不能少的

即是意味年年多余的“鱼”

绝对是每家每户饭桌上的硬菜

是以列位仙女王子宝宝

想不想有时掌勺

为费力在家的父母来一顿硬菜？

那即日的有用干货你必然要抱走哦！

番茄水煮鱼

--食材--

草鱼，西红柿，蘑菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉

--做法--

1.草鱼处置明净，切片，参与料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时

2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用

3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，参与西红柿丁。文火炒7到10分钟，增加开水，炖煮20分钟

4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，持续煮10分钟，参与盐和胡椒粉

5.开水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中

6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱便可。

烤箱版红烧鱼块

--食材--

鱼，玉米淀粉，红糖，蜂蜜，生姜，酱油，大蒜，辣酱，奶油，蛋黄酱，炼乳

--做法--

1.平底锅参与酱油、红糖、切碎的姜和蒜泥，结尾放入蜂蜜，中火煮至沸腾

2.玉米淀粉，加水，搅成糊

3.参与和睦的玉米淀粉，搅拌

4.略微煮稠便可

5.取鱼块，可用三文鱼，放入红糖、盐和酱油调好的红烧汁中腌制1个小时

6.辣酱、奶油和蛋黄酱放入碗中，搅匀

7.把腌制好的鱼放入烤盘，连同红烧汁一同倒入

8.烤箱预热度，放入烤盘，25分钟便可

9.趁热浇上和睦的辣酱，撒上芝麻和葱花便可。

蜜汁煎鱼

--食材--

鱼，蜂蜜，米醋，辣酱，姜，大蒜，酱油，盐，香油，香菜和芝麻

--做法--

1.把鱼处置明净，切块，放入冰箱冷冻1到2个小时，辣酱、米醋放入碗中，参与蒜泥和姜泥，放入盐和酱油，搅匀备用

2.平底锅放油，油热时放入鱼块，可加些水，在煎至的进程中，次第轮替给鱼块上刷上和睦的酱料和蜂蜜，直至鱼熟。结尾撒上芝麻，略微煎一下，撒上香菜便可。

广式蒸鱼

--食材--

鱼，油，葱，姜，酱油，盐，糖，香菜

--做法--

1.葱切丝，香菜和姜切碎，待用，酱油、盐、糖放入碗中，加水搅匀，备用

2.鱼处置明净，放到蒸笼上，锅中加水，煮沸。把鱼放入个中，蒸约10分钟，熟透便可

3.控出鱼身上的水份，放到盘子中，撒上葱和香菜

4.炒菜锅中放油，油热时放入生姜

5.参与余下的葱，翻炒

6.倒入和睦的调料，煮沸，大火收汁

7.谨慎把煮好的汤汁浇到鱼身上，便可。

清炖鱼汤

--食材--

鱼，白萝卜，洋葱，姜，料酒，油，盐和香菜

--做法--

1.鱼处置明净，白萝卜切丝，姜切片

2.锅中放少量油，放入姜片

3.谨慎地放入处置好的鱼，两面煎至变色

4.倒入冷水，遮住鱼便可

5.参与料酒和葱，大火烧开

6.放入萝卜丝，火关小一点，煮约30分钟，直到汤变为奶白色

7.捞出世姜和葱

8.参与盐调味，撒上香菜便可。

川味豆腐鱼汤

--食材--

鱼，豆腐，淀粉，香菇，干红辣椒，芽菜，小白菜，高汤，生抽，黄酒，香油，姜，香菜，葱，盐和白胡椒

--做法--

1.鱼处置明净，切片，用生抽、黄酒、胡椒粉和盐腌制1个小时

2.香菇泡发，切片，小白菜，豆腐等百般蔬菜切好备用

3.锅中放两勺油，油热时，放入生姜，翻炒参与蘑菇，炒2分钟，炒香便可

4.参与干红辣椒，炒30秒

5.放入芽菜，持续炒

6.参与高汤、水、小白菜、豆腐等，放几滴香油，煮开，加盐调味

7.把腌制好的鱼片次第放入汤中，中火持续煮

8.煮至汤成白色，遵照状况加盐提味，结尾撒上葱和香菜便可。

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