你有没有注意到身边就有糖尿病人呢？糖尿病是一种高发的代谢性疾病，它病程长，后果严重，不仅严重影响患者的生活，还能缩短患者的生命，如今这种病越来越常见，已成为人类的大敌，据有关机构的最新统计，目前全世界共有4亿多糖尿病患者，其中中国就有1亿多，如何防治糖尿病成了世界性的课题，虽然人们做了很多卓有成效的工作，但是距离根治这个目标依然相去甚远，我们不得不与之长期共存。糖尿病的形成有个长期的过程，它的前身是高血糖，所以把血糖控制在正常水平是防治糖尿病的关键所在。那么如何控制血糖呢？世界各国的医疗工作者和健康专家们一致认为：控制血糖首先要控制饮食，其次要加强锻炼。那么外国的糖尿病人又是怎么做的呢？他们都吃些什么呢？下面我给大家介绍一下。鉴于中外饮食习惯的不同，我这里只介绍那些在中国也常见的食物。来自网络1.多脂鱼多脂鱼并不是鱼的一个种类，而是指那些脂肪重量占可食用部分10%以上的鱼。属于多脂鱼的种类很多，主要有鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等。它们体内都富含一种物质（这种物质名字太复杂了，就不说了），这种物质能降低血液中的胆固醇、甘油三酯，还可以舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓，因而有益于心血管类疾病的治疗。我们知道，糖尿病患者会得很多并发症，很多研究表明，糖尿病患者罹患心脏病的概率比非糖尿病人高1倍，所以多吃多脂鱼可以降低糖尿病人患心脏病的概率。鲭鱼2.各种坚果坚果有助于控制Ⅱ型糖尿病。与其它零食相比，坚果碳水化合物含量比较低，因而它们的血糖指数也比较低，基本上介于14—21之间。研究表明，常吃坚果的人患心脏病的概率比不常吃坚果的人低。核桃3.西兰花对于降血糖来说，西兰花简直全身都是宝。它含有大量粗纤维，可以延缓糖分从食物进入细胞的进程。即便我们不直接吃糖，我们所摄入的一切最终也会转化为葡萄糖，为我们的身体提供能量。所以我们最好吃那些转化为葡萄糖慢的食物，比如西兰花，这样糖的释放会维持在一个均匀的水平，如果我们吃了糖或者一些垃圾食品，体内糖的释放就会骤然升高。请注意：粗纤维是控制血糖、消化和吸收营养成分的关键。西兰花4.燕麦片与西兰花作用类似的食物还有燕麦片。燕麦片是全麦，富含可溶性的粗纤维，可以延缓人体对葡萄糖的吸收。研究揭示，常吃全麦和含粗纤维的食物可以把患糖尿病的概率降低35%---42%。燕麦片5.脱脂酸奶（又称希腊酸奶）脱脂酸奶是指通过特殊过滤工艺，去掉酸奶中的大部分糖，乳糖及乳清而得到的奶油般浓稠的酸奶。脱脂酸奶富含蛋白质，钙，镁和钾。这些酸奶中的营养物质既能很快降低血糖，还能很快使人产生饱腹感。我们食谱中的奶油，沙拉酱，蛋黄酱，蘸酱等都可以用脱脂酸奶来代替。此外我们还可以把脱脂酸奶冰冻1小时，然后作为饭后甜点来享用，就像吃冰淇凌那样，如果觉得味道太酸，可以加入些甜叶菊。脱脂酸奶6.洋葱洋葱和大蒜一样，不仅能降低胆固醇，还能降低血糖。只不过你得多吃，吃少了不起作用。年国外有家研究机构做了一项实验，分别选取糖尿病Ⅰ型和Ⅱ型的病人参加。实验结果表明，在吃了克生洋葱后，4小时内洋葱在Ⅰ型病人组降糖的功效达到了胰岛素功效的60%，在Ⅱ型病人组达到50%。而在吃过糖以后，洋葱的降糖效果在Ⅰ型病人组是胰岛素的75%，在Ⅱ型病人组是胰岛素的70%。效果很明显，就是有点辣!!!洋葱可以降糖的食物其实有很多，我们这里只列举常见的几种。应当注意的是，我们要从整体上注意我们的饮食，如果你吃了上面的降糖食物，同时又吃了糖果，甜点，喝了含糖饮料，那你的降糖食物也就白吃了。下一期：最不健康的食物有哪些。敬请

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