在文登,作为一个吃货必须要有文登的“吃范儿”能烤着吃,绝对不炒着吃能干煸的,绝对不熬汤能躺着吃,绝对不坐着吃!文登的“吃范儿”,就是这么任性!哧溜哧溜,忽然一下子,口水就哗哗而下。。。烤海鲜贝类鱼类虾蟹还有螺,都可以拿来烤,根据味道不同,分为多味烧烤和原味烧烤。清水煮海鲜一般贝类,如扇贝、蛤蜊、蛏子、牡蛎,还有鲜虾、虾虎、螃蟹、海星等,都可以用清水直接煮来吃。要的就是这股鲜味!海鲜疙瘩汤海鲜疙瘩汤营养又好吃。不论是普通的文登餐馆,还是酒店,都能池道美味的疙瘩汤。比较常见的是蛤蜊和虾仁的,当然有创意的疙瘩汤还有很多。配上一些绿叶青菜,美味到爆。鲅鱼饺子在文登必然要吃鲅鱼饺子。尤其是现在正是鲅鱼上市的时候。用新鲜的鲅鱼做陷,配上韭菜,啊!我已经被哈喇子淹没了。。辣炒蛤蜊辣炒蛤是文登的特色小吃之一,别具风味,想想都让人垂涎三尺。文登人做的辣炒蛤刚入口不怎么辣,然后辣味逐渐渗透,很有回味。海鲜卤面海鲜卤面也是文登特色小吃之一,入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽。首先用海鲜制卤,再与手擀面共煮,海鲜卤面可谓文登人对面食改进的成功案例。鲫鱼汤鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。当汤的颜色熬成白色,这香味!三鲜锅贴三鲜锅贴,顾名思义,馅料除了猪肉,还添加了韭菜、海米、扇贝柱或是虾仁。肉末海参肉沫海参是一道汉族传统名菜,既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。五香鲅鱼一道特别受欢迎的家常菜。略带甜味,又鲜又香。炸鱼各种鱼都可以拿来炸着吃,不过最常见的还是炸刀鱼、偏口鱼、舌头鱼、沙丁鱼、面条鱼。咸鱼饼子新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。乱入的文登特色美食:凉粉哈哈,这个可不算是严格意义上的海鲜,只是用海菜、石花菜、鹿角菜反复暴晒而后加水熬制成的,其主要成分是食用纤维和海藻多糖,可以降血压、降血糖、清凉泻火、排毒养颜,夏季消暑吃最合适不过。
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