膳食指南推荐

糖尿病膳食指南推荐：糖友常吃鱼禽，畜肉适量，减少肥肉摄入。

中国居民膳食指南推荐成人每日摄入量：鱼虾类50克～克。

为何掌管全国居民营养膳食的两大指南都推荐糖友常吃鱼呢？

鱼肉营养价值高

鱼类蛋白质含量为15%～22%，平均18%左右。鱼类蛋白质氨基酸组成一般较为平衡，与人体需要接近，利用率较高。

鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有利于调节人体内的血脂异常。

11年研究结论

杜克-新加坡国立大学医学院11年的跟踪调查研究，终于找到了最适合糖尿病人吃的肉——鱼肉！

吃红肉者患糖尿病增加23%；

吃禽肉者患糖尿病增加15%；

常吃鱼肉者并不会增加患糖尿病的风险。

这也肯定了鱼肉不仅是普通人、更是糖尿病人最适合吃的肉。

每周至少吃两次

营养学家建议，糖尿病人最好每周至少吃两次鱼。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，其氨基酸比例也恰到好处，非常有助于调节血糖和糖尿病并发症。鱼类中的鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳗鱼等所含的多价不饱和脂肪酸较多，非常有利于控糖降脂。

另外，鱼籽的胆固醇含量较高，糖尿病人尽量不要吃。

1、鲫鱼

鲫鱼所含的蛋白质、氨基酸种类较全面、且易于消化吸收,是糖尿病、心脑血管病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。

鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成,对于糖尿病并发高脂血症的患者来说是非常好的食疗品。

2、黄鳝

鳝鱼每百克热量83千卡，每天不超过克，蛋白含量高、脂肪含量低，其中所含的黄鳝素，具有辅助降糖的作用，糖尿病人可经常食用。

3、黄花鱼

黄花鱼每百克热量99千卡，每天可食80-克，属高蛋白、低糖食品，富含钾等多种微量元素，可促进胰岛素分泌，降血糖。

糖友如何吃海鲜？

海鲜产品，味道鲜美，营养价值高，但很多糖友却因担心升高血糖，以至“闻海鲜色变”。其实，大可不必，很多海鲜含有大量优质蛋白、脂肪和膳食纤维，还含有大量人体所需的微量元素，非常适合糖尿病人食用。

注意：尿酸高、发生过痛风的糖友就忍忍吧，为了健康海鲜就别吃了。

1、少食蟹

蟹是高胆固醇食物，糖尿病人尽量不要吃。因为糖尿病患者原本就是心绞痛、心肌梗死、中风等心血管疾病的高危人群，就更要控制高胆固醇食物的进食量。

2、吃蛤蜊

蛤蜊每百克热量62千卡，每天3-10个（约50克）为宜，其含有丰富的硒，能有效调节糖代谢，预防糖尿病并发症。

3、用虾代替红肉

虾脂肪含量少,在给糖尿病患者提供能量的同时,还能保持血糖平稳。

虾中含有丰富的镁和牛磺酸,可减少胆固醇,防止动脉硬化。同时还能扩张血管,预防心脑血管疾病。