家里有考生，换十道家常菜做，有肉有味吃米饭，每次有盘，鸽汤、蒸鱼、水煮虾、红烧排骨等，我们也搭配蔬菜、蘑菇、豆制品等，清淡而不油腻，味美而吃饭也不失营养，分享我经常做的胃下菜每次在桌子上看光盘吧。

一、沙丁鱼蒸物——富含沙丁鱼、蛋白质、维生素A、B族维生素及多种矿物质钙、铁、锌等，沙丁鱼肉质新鲜，蒸物8-10分钟左右，简单新鲜。

做法：铃木在处理干净后，在鱼背两侧各开一刀，鱼背上的肉厚，切后容易蒸，或者中间可以换一把花刀，蒸的时间一般是8分钟左右，在热水上入锅，鱼眼已经成熟，出锅撒葱花、红椒丝，浇热油和蒸鱼纳豆可以上桌。

二、牛奶鲫鱼豆腐汤--鲫鱼和豆腐，一直是完美的组合，煮两种食材，营养易于消化吸收，在出锅前放入适量的牛奶，我们家的孩子喜欢喝，奶香浓郁，鲜美。

做法：将鲫鱼烧好，加入热水煮5分钟，加入姜葱，加入豆腐煮约10分钟，最后加入适量牛奶、胡椒粉，用精盐调味，撒几粒枸杞子，味道很好。

三、番茄蘑菇烤豆腐--蘑菇富含多种氨基酸，常被大家称为“益智蘑菇”，蘑菇鲜美，与豆腐、西红柿一起烤，咸鲜开胃又吃饭。

做法：将蘑菇切好煮好，在锅里加入番茄、葱，炒好后用清水烤，再加入豆腐、蘑菇、少量的生酱油、盐烤，3、4分钟就可以上桌了。

四、土豆炖肉--土豆炖肉是粗粮，和牛肉一起烤，和粗细搭配，营养丰富，土豆富含淀粉、食物纤维，粗粮也可作为主食，土豆烤牛肉，加适量番茄酱，开胃吃饭又有营养。

做法：熟牛肉可以和土豆直接煮，新鲜牛肉可放入锅中翻炒，加香叶、姜、葱、八角、酱油炖，后期加土豆炖，加精盐、番茄酱调味即可。

五、水煮虾--鲜虾、水煮和味增煮都可以，虾含有优质蛋白质，鲜软易消化吸收，煮好后上桌，简单入味。

做法：在锅里加入清水，加入姜和葱烤，加入少量的精盐，变色虾后再煮30分钟左右，出锅装盘，蒸鱼的纳豆油可以上桌。

六、莲子枣炖鸽——加鸽味的美丽营养、枣，可与莲子炖煮，有助于补充睡眠体力。

做法：鸽子处理后，可以用热水烫伤，有个朋友说可以直接进锅，根据个人喜好，加入枣、莲子、生姜片煮，出锅后调味就可以了。

七、蒜泥白切鸡--鸡肉炖汤、红烧、白切鸡是我们家孩子喜欢的做法，煮、切块上桌，酱汁按个人喜好决定，简单而不失营养。

做法：将鸡肉放入锅中，加入姜、葱、甜料酒、八角、香叶，煮约10分钟，再蒸10分钟，用筷子插入鸡腿处，熟后取出锅，用冷水浸泡，然后切成桌子，这是简单的家庭做法。

八、烤西红柿花菜--花菜营养全面，富含维生素、食物纤维等，和西红柿一起烤，松脆可口，开胃吃饭，比肉更受欢迎。

做法：将花菜切成小圈后，用热水煮捞出，将番茄块放入锅中翻炒后，加入花菜翻炒，加入适量的番茄酱、少量的生酱油翻炒，1、2分钟后加入精盐调味锅。

九、黑木耳冬瓜排骨汤--排骨汤，可以搭配的食材很多，冬瓜和黑木耳不错，新鲜清爽，喝不厌，食材丰富，营养丰富。

做法：排骨用水洗2、3次，将热水放入锅中，煮后捞出洗泡，放入汤锅中煮软，冬瓜片，加泡沫黑木耳，煮少量胡椒粉、精盐、冬瓜熟即可上桌。

十、洋葱排骨炖花生--花生是营养丰富的豆类食材，是粥好菜，可以搭配少量排骨、香菇炖，有肉有蘑菇，吸收新鲜汤，颗粒香味浓郁营养也全面。

做法：将花生和排骨分别煮好，加入香菇、姜、葱、酱油、八角、香叶、盐、清水和电饭锅中炖约30分钟，花生变软后从锅里出来。

以上10种家常菜、鱼、鸡、排骨、虾、牛肉等食材都是低脂肪高蛋白食品，料理简单营养丰富；组合有豆腐、蘑菇、蔬菜等，合理组合，香味不腻，营养丰富。