每一个人都希望自己能够健健康康的，不管是自己还是身边的最值得关心的人，据报道，加拿大有一位岁的长寿老人，据称是目前全世界年龄最长的人瑞了，据悉，经常有人给她打电话，询问长寿的秘诀，而她的答案只有四个字：健康饮食。何为健康的饮食，就是吃营养价值高的，具有滋补的食物，有长寿老人的这句话，我们可以舒心的度过炎热的夏季了。夏季长寿的养生秘诀就是，多吃3种“菜”，3种“肉”，谁吃谁受益，下面就一起去看看吧！夏季养生，多吃这3种“菜”茄子茄子是一种低糖、低脂肪的食物，其中含有丰富的绿原酸在其中，对于保护血管以及抵抗病毒具有一定的价值在其中，茄子中含有的芦丁，可以促进伤口的愈合作用，是健康饮食的首选。肉丝尖椒炒茄条材料：茄子、尖椒、猪肉、油、盐、葱段、姜、大蒜、生抽、老抽、水淀粉；做法：1、将茄子和尖椒洗净切条，将猪肉切条；2、茄子放入碗中，加入盐，搅拌腌制10分钟；3、热锅热油，放入姜末炒香，放入肉丝进行翻炒；4、放入料酒、老抽、生抽翻炒上色；5、放入尖椒和蒜末进行翻炒，加入适量的水淀粉进行勾芡，装盘即可。苦瓜夏季养生就应该多吃苦，苦瓜是性寒味苦的食物，在夏季食用的话，可以起到很好的去火解暑的作用，其中苦瓜中含有的苦味素，被医学研究者们证实，是一种平稳血糖、降血脂、抗病毒的作用。苦瓜炒肉材料：苦瓜、肉、彩椒、油、盐、糖、蒜、干豆豉；做法：1、将苦瓜洗净切片后用盐进行腌制半个小时；2、彩椒切丝、蒜切末、肉切片用生粉和生抽进行腌制；3、热锅热油放入肉片翻炒直到变色，放入彩椒、翻炒；4、加入少许的盐和糖进行调味，加入苦瓜一起翻炒，最后加入蒜末即可。紫菜紫菜一般是生长在海边的岩石上面，其中富含的丰富的维生素、矿物质和蛋白质的含量在其中，其中脂肪的含量非常少，可以起到减肥的效果，夏季饮用的话，可以起到清热解暑、利尿消肿的作用。凉拌紫菜材料：紫菜、葱白、虾皮、蒜、小米椒、米醋、绵白糖、香葱、生抽；做法：1、紫菜丝条，用开水浸泡3分钟；2、葱白、蒜切末、小米椒切圈；3、热锅热油放入葱花炒香，放入虾皮进行翻炒；4、在紫菜上面放入蒜末、小米椒、生抽、糖、虾皮、葱油搅拌，5、撒上少许的香葱碎即可。夏季养生，多吃这3种“肉”沙丁鱼沙丁鱼中含有的脂肪酸有着强大的长寿的益处在其中，具有降低心脏病以及糖尿病的风险，其中富含的维生素B12也是有关于长寿的一种营养素，可见沙丁鱼的营养价值是有多高，经常食用的话，受益的是自己哦！茄汁沙丁鱼材料：沙丁鱼、蒜、葱、姜、西红柿、盐、糖、料酒、十三香、酱油；做法：1、将沙丁鱼处理干净，用料酒进行腌制10分钟；2、西红寺切小块、葱姜切丝、蒜切末；3、鱼身抹上一层酱油、腌鱼的料酒备用；4、热锅热油，放入十三香、葱姜炒出香味，鱼煎，煎好备用；5、用西红柿进行翻炒均匀，放入盐、糖、加入料酒和酱油，用小火将汤汁收干；6、将鱼放入汤内，炖煮至粘稠即可出锅。甲鱼甲鱼不但是餐桌上面的美食，还是不可多得的入药之材。具有补益调中、补肾健骨、滋阴凉性的效果。对于身体虚弱以及久病初愈的人来说，应该食用甲鱼进行调理。枸杞山药甲鱼汤材料：枸杞、山药、甲鱼、盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油；做法：1、将甲鱼处理干净，放入沸水中进行炖煮；2、山药洗净切片，枸杞清洗；3、锅中放入水、甲鱼、枸杞、山药、盐、葱姜、黄酒、猪油进行大火转为小火炖煮；、4、最后放入葱姜即可。鲤鱼鲤鱼一直都是被称之为上品的鱼类，具有补血补气的效果。中医中对于鲤鱼给予很高的评价，鲤鱼不但味道鲜美，而且营养价值非常的丰富，具有滋补健胃、利水消肿的功效，非常的适合于肾炎水肿的人进行食用。糖醋鲤鱼材料：鲤鱼、葱姜蒜、生抽、糖、醋。料酒、番茄酱、盐。淀粉、面粉；做法：1、鲤鱼用盐、生抽、胡椒粉进行腌制；2、将生抽、糖、醋、料酒、清水、番茄酱调成糖醋汁；3、将淀粉、面粉调成糊，抹在腌好的鱼上面；4、热锅热油、将面糊凝固的鱼放入锅中进行油炸；5、捞出放入盆中，葱花、热油、姜末、调好的汁、淀粉淋在鱼身上即可。

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