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作者：沈三万老沈

今年，猪肉价格一路走低，令爱吃肉的老沈喜不自胜，终于又买得起猪肉了！然而，老沈的同事小陈却正好相反，因为，爱吃鱼的小陈发现，他快要吃不起鱼了。

上周日，小陈买了一条桂鱼，清蒸后拍了一张照片发给老沈，向老沈表示：“两年前我买同样大小的桂鱼一般只要28元，从去年底开始越来越贵。到今天，我买这条桂鱼花了62块钱！单身狗连鱼都快吃不起了……”

（小陈斥巨资62元买的桂鱼~）

小陈吃鱼的困境正反映了和居民餐桌息息相关的淡水鱼价格问题。5月29日，新华社消息，淡水鱼价格正“涨势汹汹”。据wind数据显示，自年11月起，淡水鱼价格一路攀升，几乎没有回调。华安证券研报显示，截至年5月21日，鲫鱼批发价24.17元/公斤，同比上涨31.57%；草鱼批发价20.60元/公斤，同比上涨48.09%！

事实上，连业内人士都大呼“不敢想”。一位河南的淡水鱼零售商表示，他从事淡水鱼零售30多年了，从来没见过此等高价，今年是他从业30多年来淡水鱼行情最火爆的一年。

鱼价普涨

此轮鱼价大涨是全国性“普涨”，各地业内人士都对此表示有亲身体会。

在北京，据丰台区一家大型商超的工作人员表示，与去年相比，现在淡水鱼的价格已涨了很多，鲫鱼、草鱼、清江鱼等各类在售的淡水鱼价格均出现不同程度上涨。

在南京，众彩水产市场的淡水鱼商铺，每日上午十点半之前，多个商铺的淡水鱼就可以基本售罄。一位商铺负责人表示，目前的价格和去年同期相比，普遍上涨35%到40%。具体来看，现在单价每斤10元以下的鱼，只有白鲢了，每斤也要7、8块钱；花鲢往年正常批发卖每斤7、8块，现在卖到12、13块；草鱼过去每斤卖7块多，现在卖11块多；鲫鱼以前卖每斤7、8块，现在翻了一倍，每斤13、14块。

在湖北，一位养殖户表示，目前当地的草鱼10.03元一斤，鲫鱼12.5元一斤，鲤鱼7.5元一斤，与去年同期相比，淡水鱼的价格基本上翻了一番，自家鱼塘的存量鱼已剩不多。

整体数据也与地区数据保持一致。

据国家统计局统计测算，4月份，淡水鱼价格同比上涨26.4%，环比上涨9.8%。据农业农村部数据显示，1至4月，淡水鱼综合平均价格总体上行，同比上涨12.80%，较年上涨14.30%。

背后原因

那么，为什么平平无奇的小鱼们，忽然身价飙涨、势头凶猛？

原因非常复杂，可以说，这个结果是多重因素叠加的后果。

第一，海鱼一夜之间变“危险”了，想要吃鱼，淡水鱼成为唯一的选择。

日本核废料排放消息导致海产品需求减少。河南省农业厅水产局的工作人员表示，该事件对海水鱼影响很大，淡水鱼需求逐渐升温。

大湖股份表示，淡水鱼价格上涨主要是市场行为，日本排放废料事件发酵，出于健康考虑，大家会倾向购买内陆养殖淡水产品，淡水鱼价格自然上涨。

具体来看，据头豹研究院的研究显示，日本核废水排放会对中国海洋渔业，无论是近海渔业还是远洋渔业，都造成一定影响。

一方面，从近海渔业来看，部分近海捕捞水产品可能短期内将受到影响，例如大麻哈鱼每年9月将经日本海进入图门将产卵繁殖；远东拟沙丁鱼、鲐鱼、太平洋褶柔鱼及竹荚鱼系的洄游路线可能达到日本海。

另一方面，从远洋渔业来看，环太平洋是中国远洋渔船前往的主要渔场，中国远洋渔获总量的2/3来自于环太平洋。其中西北太平洋公海海域是中国远洋渔业的重要捕捞海域之一，而西北太平洋海域也是核废水排放后首先受到污染扩散的海域。中国巴特柔鱼与秋刀鱼的主要作业渔场均在此处，核废水排放后，将对这两类水产品产生严重冲击。

近年来，中国近海渔业资源呈衰退趋势，远洋渔业的规模和产量都持续扩张，中国远洋渔业的捕捞总量近五年维持在万吨左右。就在远洋渔业在中国海洋渔业中的占比持续上升的情况下，核废水排放对公海的污染将严重威胁到中国海洋渔业的发展。

而以日本为例，也能得到一些启示。

年，福岛核电站发生核泄漏事件，此后日本渔业收入总体呈下降趋势。目前，距离核泄漏事件发生已近10年，日本渔业的衰退趋势仍继续延续，这意味着核污染对渔业的打击无法在短期内修复。由此作比较，当核废水进入中国海域后，其影响时间将持续多久，我们不得不对此保持警惕。

第二，国内环保压力使淡水鱼产量减少。

近年来，各地出于环保目的，不断扩大禁限养区范围，大面积拆除围栏和网箱等大宗淡水鱼养殖设施。据统计，截至年底，全国水产养殖面积较“十三五”初下降5.5%，至少减少万吨生产能力。其中淡水养殖面积下降5.74%，淡水围栏养殖面积下降96.19%、产量下降91.85%，淡水网箱养殖面积下降90.06%、产量下降73.18%。

第三，养殖成本上涨推升淡水鱼产品价格。

据了解，渔用饲料原料玉米、豆粕价格自1月至今总体维持高位。全国畜牧总站监测数据显示，5月第2周全国玉米均价2.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨35.6%。

据国家大宗淡水鱼产业技术体系反映，5月中旬，成鱼饲料价格每吨同比上涨约元，苗料和高端饲料价格每吨同比上涨约元。

第四，疫情使消费者不敢购买国外冷冻的进口鱼产品。

农业农村部有关司局负责人表示，普通消费者难以确定冻品是否来自国外、是否携带新冠病毒，因此偏向购买活鲜水产品和淡水产品。以越南巴沙鱼为例，5月以来，越南本土的新冠疫情开始反弹，运费成本增加、集装箱容量短缺，巴沙鱼原料供应链再生波澜。据海关总署数据显示，年1-3月，我国水产品进口量约65万吨，同比减少36.2%。

另外，受疫情影响苗种数量也在下降。水产局工作人员表示，现在不仅仅成品鱼价格上升，苗种也涨价厉害，而且苗种供应不足。一位零售商表示，现在小鱼供应跟不上，青黄不接。

未来涨跌？

正所谓几家欢喜几家愁，在业内，坚守淡水鱼渔业的从业人士可以说是守得云开见月明。

此前，淡水鱼价格已持续数年低迷，叠加年南方洪灾及疫情的影响，不少养殖户转行。一位业内人士表示，供应紧张是业内的共同感受，从年起，养殖散户亏损，纷纷填塘平土甚至转行，淡水鱼总体供应下降，市面上货源紧张。

但是，仍然有人坚持留了下来。到年，情况陡然反转。一方面，相当一部分养殖户春节前水产价格稍有回暖时便提前清塘，导致年后淡水鱼供应量偏紧；另一方面，各地水产冻品库存接近低点。在供需两端的拉动下，预计水产品价格高景将得到延续。

另外，说到水产，就不得不说水产饲料。申万宏源表示，建议

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