尿酸是嘌呤不正常代谢所致的慢性代谢性疾病，而嘌呤是食物里的一种物质，高尿酸大多数都是吃出来的。在科学上来说，高尿酸患者的食物里是没有酸碱之分的，也没有说尿酸高的人不能吃酸性食物。所以，尿酸高的人，以及患上痛风病的人，一定要注意含有高嘌呤的食物，对待此类物质应当少吃或忌口。

高尿酸的人能吃绿豆吗？

并不是如此，绿豆的嘌呤含量很低，每克只有75mg嘌呤，不属于高嘌呤食物，而嘌呤又是易溶于水的物质，绿豆一般可做成米饭，绿豆粥等食物，这些都需要把绿豆浸水滤水，而在此过程中，嘌呤物质已经溶于水了。不仅如此，绿豆还富含膳食纤维，具有很高的营养价值，不仅可以加速体内多余尿酸的排出，还能加速代谢。在患者病情不波动时，适当地进食绿豆对身体非常有好处。

除此之外，适当地食用黄豆也是对身体有好处的，只不过高尿酸的人不能吃干黄豆，因为干黄豆属于高嘌呤的食物，但是把黄豆磨成豆浆，或者做成豆腐，将其自身的高嘌呤物质溶于水中之后，黄豆就不再属于高嘌呤食物了，不仅对高尿酸痛风患者没有坏处，而且多多益善。所以，高尿酸的人是可以食用豆类食物的，但是最后不要干吃豆类，需要进行加工，研磨等。这样病情稳定的患者就可以适当地食用豆类，只是一定要注意食用豆类的方式，否则益处变坏处。

高尿酸的人，应该少吃哪类食物呢？

尿酸是嘌呤的代谢产物，所以高尿酸的人要十分注意含有高嘌呤物质的食物，如动物的肝脏、海鲜等，这些都是富含嘌呤的物质，一旦经常食用，将使尿酸浓度激增，痛风病情加剧。尤其是猪肾、猪肝、羊腰子等动物的内脏，一定要少吃或者忌口。

1.浓肉汤

肉汤就是平时生活里最易见的家常菜，浓肉汤能够补充机体内的蛋白质，减轻疲劳。但是肉汤含嘌呤物质非常高，因为嘌呤易溶于水，经过炖煮，肉类里的嘌呤物质全部溶于水中，高尿酸的人及痛风病患者经常食用就会导致尿酸水平升高，从而诱发痛风。

2.海鲜

海鲜能够为机体提供丰富的优质蛋白质和丰富的矿物质，营养价值非常高，但同时海鲜也是公认的富含嘌呤的食物，特别是凤尾鱼、沙丁鱼等，尤其是高尿酸的人，一定要少吃或忌口这类食物。

3.猪肝

猪肝的营养物质非常的高，具有补血、保护眼睛的作用，可以缓解眼睛干涩，提高人体的抵抗力。是大多数人都爱的餐桌美食，只不过猪肝属于含嘌呤高的物质，且维生素A含量高，反而对身体的正常代谢有害。

体内尿酸浓度高的人，日常要少吃或忌口高嘌呤食物，可以多补充些五丁云，对降低尿酸有促进作用。在饮食习惯和生活习惯上都要多加注意这一点。其内所含的柠檬酸钾、柠檬酸钠能够碱化尿液，避免尿液酸性化堆积在体内无法排出；茯苓可以促进尿酸的排泄，帮助修复受损关节，缓解痛风；海洋鱼低聚肽粉在一定程度上可以抑制尿酸的产生，调节尿酸水平，缓解痛风的疾苦。不仅如此，五丁云还含有玉米须粉与菊苣，具有能够利尿消肿，发挥抗氧化能力的作用，能够加速尿酸的新陈代谢。高尿酸患者想要降低尿酸，预防痛风，使痛风病赶快好起来的话，可以多补充。