春节对于不少有“三高”问题的人来说，这也是最难挨的节日。

我们常说的“三高”，指的是高血压、高血脂、高血糖。它们常常两个或三个同时出现，因此被大众所熟识。

为了身体健康着想，即使面对“顿顿大餐”，三高人群也不能放飞自我，而是更应该注意控制饮食、学会忌口。

春节期间，三高人群究竟该怎么吃？小薇整理了一份「三高人群饮食红绿灯指南」，一起来看看吧！

高/血/压

高血压人群｜饮食红绿灯

高血压患者往往对盐的敏感度更高，因此，应将“低盐饮食”作为原则，适量减盐能有效地预防及控制高血压的发生。

红灯食物（少吃或不吃）

高盐食物及酱料：榨菜、咸菜、腊肉、熏鱼、腌肉、辣酱、豆瓣酱等；动物脂肪：肥肉、动物肝脏（肝脑心）、蟹黄、鱼子、蛋黄等；高热能食物：巧克力、蛋糕、汉堡、方便面等；精细食物：精米、精白面、米糊、面包等；刺激性饮品：酒、浓茶。绿灯食物（适宜吃）

富含钾的食物：黄豆、番茄、西葫芦、芹菜、橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃等；含钙食物：奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等；含优质蛋白的食物：鱼、牛奶、瘦肉、豆类及豆制品。

高/血/脂

高血脂人群｜饮食红绿灯

血脂异常是心脑血管疾病的重要危险因素，因此，对于高血脂人群来说，保持“低脂饮食”尤为重要。

原则上应注意，每日摄入的脂肪不应超过总热量20%~30%。

红灯食物（少吃或不吃）

高脂肪食物：猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊、瓜子、腰果、夏威夷果等；高糖食物：糕点、糖果、白面包、巧克力、各种含糖饮料等；酒类：啤酒、白酒、果酒等。绿灯食物（适宜吃）

新鲜蔬菜：菠菜、白菜、深色紫甘蓝、胡萝卜、茄子等；低糖或中糖水果：苹果、桃、橘子、梨、葡萄等；其他：香菇、木耳、竹笋、海带、三文鱼、淡红茶等。

高/血/糖

高血糖人群｜饮食红绿灯

对于高血糖的人群来说，严格控制饮食，尽量摄入升糖指数较低的食物，才能更好地避免血糖“飙升”。

升糖指数，即食物的血糖生成指数（GI），简单来说，就是指进食某种食物后，其升高血糖的一种速度和能力。

当GI＞70，可认为该食物为高GI食物；当GI在55～70之间时，该食物为中等GI食物；当GI＜55，该食物为低GI食物。红灯食物(中高GI)（少吃或不吃）

主食类：白粥、糯米饭、馒头、拉面、炒饭、白面包等；糖类：白糖、蜂蜜、麦芽糖、软糖等；蔬果：甜菜、红薯、南瓜、西瓜、菠萝、荔枝、龙眼、榴莲等；高脂肪及高胆固醇食物：动物内脏、肥肉、大闸蟹、酱鸭、腊肠、腊肉等。绿灯食物(低GI)（适宜吃）

主食类：黑米、薏米、荞麦面、通心粉、玉米等；豆类和豆制品：黄豆、绿豆、扁豆、四季豆、豆腐等；蔬果类：魔芋、大白菜、黄瓜、茄子、青椒、苹果、草莓、樱桃、火龙果等。小贴士

主食中增加粗粮，增加饱腹感，延缓食物吸收；吃饭前，先吃些蔬菜；不要吃多，保持七八分饱即可；水果在两餐间吃，可以减少血糖波动。

总之，对于三高人群来说，最基本的饮食原则就是「控盐、控油、控糖」。需要提醒的是，即使是“绿灯食物”，也要注意适量食用哦！

最后，记得这份指南，春节吃大餐前先翻翻看~

参考文献：[1]朱翠凤.“三高”,过年要“三低”[J].家庭医生(3):21-21.[2]张汉武.特殊病人过年如何饮食[J].中华养生保健,(1):9-9.[3]周错,吴格怡.“三高症”患者饮食干预的护理[J].中外医学研究(34):95.