一周食谱

星期日

美

味

营

养

早餐

纯牛奶、全麦土司、蓝莓酱、

茶叶蛋

早点

小乳瓜

午餐

黄金米饭、鱼香肉丝、西芹木耳炒百合、排骨山药玉米汤

午点

雪梨银耳冰糖汤、五香毛豆

晚餐

五彩贝壳面、五香小花卷

星期一

美

味

营

养

早餐

小米红薯稀饭、芝麻酱花卷、青椒土豆丝

早点

香蕉

午餐

陕西臊子面、黄金鱼排

午点

酸奶、五香豆腐干

晚餐

紫薯米饭、山药烧排骨、鲜汁酿豆腐、芙蓉鲜蔬汤

星期二

美

味

营

养

早餐

纯牛奶、提子蛋糕、白水煮蛋

早点

苹果

午餐

清香米饭、清蒸龙利鱼、蒜薹炒肉丝、西湖牛肉羹

午点

绿豆冰糖汤、曲奇饼干

晚餐

双色鲜肉包、养胃疙瘩汤

星期三

美

味

营

养

早餐

鱼蓉粥、黑芝麻馒头、葱花炒鸡蛋

早点

阎良甜瓜

午餐

红烧牛肉面、葱油花卷

午点

木瓜银耳羹、紫菜包饭

晚餐

海鲜炒饭、鱼头豆腐汤

星期四

美

味

营

养

早餐

纯牛奶、中式热狗、五香鹌鹑蛋

早点

南非橙

午餐

花生米饭、西红柿炒鸡蛋、秘制鸡翅根、青瓜虾仁鸡蛋汤

午点

酸奶、煮玉米

晚餐

牛肉泡馍、秘制牛骨汤

星期五

美

味

营

养

早餐

黑米稀饭、奶香小馒头、耗油花白

早点

脆皮甜瓜

午餐

骨汤旗花面、油焖大虾

午点

百香果柠檬蜂蜜水、五香卤猪肝

晚餐

纯牛奶、肉松卷（带餐）

幼儿膳食小贴士──“钙”的摄入有讲究

膳食中钙最主要的来源就是奶类，体内维生素D可以促进小肠对钙的吸收，当维生素D缺乏时，会导致钙吸收减少，影响骨钙化，造成骨骼和牙齿发育异常。体内维生素D的来源有两个：

●一个是来自一些动物性食物，如沙丁鱼、三文鱼等海水鱼中，以及动物肝脏、蛋黄等食物；

●另一个来源就是人体皮肤合成，获得维生素D最经济、最方便的方式就是晒太阳。

每天至少花30分钟接触阳光，哪怕是在树荫下接受散射的太阳光都可以。但是太阳光紫外线中可以促进维生素D合成的波段不能穿透玻璃，所以在室内隔着密闭的玻璃窗长时间晒太阳也达不到合成维生素D的目的，却可以被晒黑。谷类、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸，均可与钙形成难溶的盐类；膳食纤维中的糖醛酸残基也会和钙结合；油炸、烧烤等高油饮食中的油脂会在人体分解为脂肪酸，脂肪酸和钙结合形成不溶性盐类，这些都会阻碍钙的吸收。在钙的代谢和骨骼生长发育过程中，需要很多其他营养素共同参与，除了维生素D还包括蛋白质、维生素A、镁、磷、铁等，如果宝宝挑食、偏食，各种营养素摄入不均衡，也会影响钙的吸收利用。

实育童年久润生长

西安市雁塔区第十九幼儿园

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