自己在家做生鱼片，再也不用出去买了，方便好吃，还省钱！我想很多人都喜欢吃海鲜吧？但是很多人都觉得海鲜处理起来很麻烦，所以失去了兴趣。但是现在我要告诉你一种懒人海鲜吃法，让你轻轻松松就能吃的海鲜美食，随时随地想吃就能吃。这种吃法就是——生鱼片，但是很多人都可能不知道怎么把生鱼片做的好吃，其实做法很简单，学会就再不用出去买贵的鱼片吃了，特别省钱又能享受到美味，是不是很想学学了呢？

吃了将近三星期的素食后，开荤之作竟然是号称荷式生鱼片的生鲱鱼，搭西班牙甜洋葱，并且是清晨入睡前，在窗边微弱的晨曦中完食，然后满足地就寝。那种滋味真是太美好了！像是回到了很久之前的大学时光，似乎每天只有吃饱了睡，睡醒了吃的日子，那是工作之后再也没有的慵懒。

我爱吃鱼，尤其是简单料理的鱼，生鱼更爱。生鲱鱼经盐腌熟成，肉质肥美，口感黏密，深获我心，是我的家常小食。鱼肉鲜嫩，做法简单，犯起懒来真是一道首选菜。一年四季皆可享用生鲱鱼，但每年都有所谓的新鲱鱼，即在五月中到六月底捕获的鲱鱼，其油脂有一定比例且鱼身厚度合宜，最是美味。今年的新鲱鱼季自六月六日开始，起床后就看到这景象，每人6条慢慢吃不用抢。

丈夫喜欢走传统路线搭洋葱丁，采用老式吃法。

我换个方式吃，拌樱桃萝卜丝和葱花。

辛呛有劲！吃完十二条鲱鱼就出发度假了，月底回家之后我要努力吃个够！

吃完两条鲱鱼搭鲜甜生洋葱，我对着迎面而来丈夫的鼻子大大呼一口气，说：这是回敬你三不五时用臭屁攻击我！

鲱鱼是非常便宜的鱼，穷苦时代的荷兰人仰赖它补充蛋白质，现在鲱鱼算是荷兰人的日常小食。春末夏初是所谓新鲱鱼季，这时候的鲱鱼最肥美了，不过荷兰冷冻技术好，一年四季都吃得到鲱鱼。

不用自己料理，街头超市都有卖，鱼已经去皮去骨了，还会附上新鲜洋葱丁，常和丈夫买了鱼，就这样仰天长啸吃光光。我打趣说它是荷式生鱼片。一般生鱼片不适合和生洋葱一起食用，但是肥滋滋生鲱鱼与又香又呛的生洋葱还真合拍！

买来就是这样子，已经盐腌熟成了。

今天换个方式吃鲱鱼，磨些柠檬皮果屑，摆上羊舌莴苣，挤上柠檬汁。

超肥的鱼菲力，大大咬一口，我可以独自吃掉三条。吃光光，爽快！这种滋味真的很适合天热不想开火的日子，热的烦躁哪里还会想在厨房转圈圈呢？这样简单一做，享受着来自大海的美味去拥抱一个明媚的夏天吧！你有更多的夏日美食吃法吗？可以评论分享给我们，让大家一起分享吧！