海鲜（hoisin）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。接下来开始制作鲜美的海鲜吧：一：姜葱爆鲜鱿准备食材：鲜鱿鱼克，干辣椒适量，尖椒适量，葱姜适量，米酒适量，生抽适量，花生油适量制作步骤：1.鱿鱼清洗干净2.由于开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜3.在鱿鱼表面改花刀，然后切片4.葱姜尖椒切好备用5.锅里加水烧开将鱿鱼焯水6.鱿鱼焯水后盛起待用7.起锅烧油，爆香尖椒，干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会8.沿锅边倒入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味即可二：扇贝粉丝准备食材：扇贝6只，粉丝50克，海鲜酱油1勺，蒜50克，盐2克，料酒3毫升，香葱15克，油10毫升，老抽适量，红椒适量制作步骤：1.江山被清洗，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下2.把粉丝盘在扇贝里，蒜切碎后煸炒一下，放在粉丝上3.把调料调成汁淋在粉丝上，开水入锅蒸八分钟取出4.锅中烧一些热油，淋在上面即可使用三：麻辣小龙虾准备食材：小龙虾克，火锅料3大勺，蒜10克，葱白5克，香叶4片，啤酒1/3瓶，糖适量，盐适量，花椒适量，干辣椒15个制作步骤：1.小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍2.热锅不放油，放入小龙虾煸至变色3.加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味儿4.放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片，接着翻炒5.烹入啤酒，放入糖，盐烧开至收汁即可四：酱香螺狮准备食材：螺丝克，油适量，酱适量，芹菜适量，辣椒适量，生姜适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，料酒适量制作步骤：1.，把螺蛳在清水里养半天，然后洗干净2.把生姜和辣椒切碎，起锅热油，加入生姜和辣椒，然后倒入螺蛳3.稍加翻炒后加入料酒，再加入适量的酱，生抽4.加入漫过螺蛳的清水，然后加入适量的糖煮五分钟5.然后加入适量的生粉水，加入芹菜根提香五：清蒸鲈鱼准备食材：鲈鱼克，蒸鱼豉油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，辣椒适量，植物油适量制作步骤：1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀2.淋入料酒，身上抹上盐3.盘底放入葱姜和红椒，再放于鱼身上和鱼肚，也放一些葱姜丝4.鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟5.蒸好的鱼取出，去掉盘子的葱姜，鱼身上铺葱，姜丝，红椒丝6.均匀的淋上蒸鱼豉油，淋上烧好的热油即可以上几种做海鲜的方法你掌握了吗？喜欢吗？喜欢的记得点赞，分享哦，谢谢了！

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