沙丁鱼

肾病饮食限制不相同,别乱吃坚果杨桃挂

发布时间:2023/10/2 16:55:06   
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一般得了肾脏病的患者,都会听到医生说,要低蛋白饮食,少吃加工品,多吃天然食物。当肾脏逐渐失去功能时,除积极治疗外,还需要透过良好的饮食控制来延缓肾功能恶化,进而避免透析。但慢性肾脏病越到后期,饮食禁忌愈多,而透析前后的饮食控制原则也有所差异,可不仅仅是低蛋白,吃天然食物那么简单了,糙米、燕麦、坚果、藜麦这些天然食物也可能不再吃了,那么养好肾脏,除了低蛋白饮食外,还该注意哪些饮食原则?限磷的肾脏患者,应少吃糙米、燕麦、坚果磷是人体必需的矿物质,根据参考摄取量,一般成人每日建议磷摄取量为毫克,由于磷离子会经肾脏排出,若能控制饮食中的含磷量,便可减少肾脏工作量,预防肾骨病变。通常第四、五偏晚期的肾脏患者,较容易因为肾脏功能严重衰退,导致排除磷的功能变差,因此会严格限制磷的摄取量。别以为磷离我们很遥远,它可是普遍存在各类食物中。奶类如鲜奶、冰淇淋等;蔬菜类如金针菇等菇类;全谷根茎类如五谷米、糙米、胚芽米、燕麦片、杂粮馒头等都含有磷。临床上有因糖尿病引起肾病变的患者,为了控制血糖,每餐吃糙米,结果血磷值非常高。由于这位患者的肾脏无法有效的代谢磷,造成磷离子累积,并与钙形成沉淀物累积在体内,排不出去,患者常出现皮肤痒的症状。怎么减少磷的摄取?肾脏病人误以为得了肾脏病,就得吃糙米、燕麦、坚果、五谷粉或现在流行的藜麦才养生,实际上要少吃这些含磷食物。平时料理餐点时,建议选用新鲜肉品,避免加工食品。而在外吃饭的要避免饭面淋肉汤,和少喝大骨汤,这样都能降低磷的摄取。限钠要小心腌制物,挂面也要小心如果肾友有高血压、水肿或充血性心脏病时,饮食中还要限制钠的摄取量,勿吃腌制物(如香肠、火腿、腊肉、蜜饯等)、添加钠盐的各种加工食品(如酱菜、肉酱、沙丁鱼或鲔鱼罐头、豆腐乳等)。另外,含盐量高的调味品,如酱油、味精、沙茶、辣椒酱、豆瓣酱等也要少吃。如果担心影响食物风味,可改用醋、葱、蒜、姜、胡椒粉等来替代。不过,减少钠不是完全不吃钠,毕竟钠为人体所需,太少反而会有低钠血症的问题。患者避免哪些高钠食物?普通的挂面、鸡丝面钠含量都很高,最好不要吃(购买挂面时可以考虑低钠挂面,方便面最好不要吃),以鸡丝面来说,是用油炸和加盐来保存,克的鸡丝面钠含量为毫克,超过每人一天的钠需要量毫克;其他如泡菜、海带、紫菜、加盐的冷冻食品(如青豆仁、豌豆荚等)、苏打饼干和旺旺仙贝等零嘴,都是含钠量很高的食物。建议常在外吃饭的肾脏病友,可以跟老板说不要加味精,盐加一点点就好,同时尽量不要喝汤。限钾患者,别吃奇异果、木瓜、杨桃身体中的钾离子大多是经由肾脏排出,正常成人血液中钾离子浓度为3.5-5.0meq/L,若过量摄取高钾食物,肾功能正常者可将多余钾离子排出,但严重肾病变的患者,难以将钾离子排出体外,恐出现高血钾症候群。高血钾症的病人可能出现疲劳、心悸、全身无力等症状,有些患者会有胸闷及呼吸困难等症状,这和血液中代谢性酸中毒有关;此外,严重高血钾症会心律不整,甚至有心跳停止及猝死的风险。临床上曾遇过病人忘记不能吃杨桃,没吃几块就打嗝不止送急诊,可见限钾的重要。少吃哪些高钾离子食物?很多水果含高钾离子,奇异果、木瓜、哈密瓜、番茄、榴莲、草莓、杨桃等都是高钾食物;而大家爱喝的咖啡、茶、运动饮料也是高钾食物,肾病患者尽量不要吃。肾病患者千万不要喝果汁或是吃肉汤拌饭。此外,抽烟、服用部分中草药等,也会使钾离子过高,呼吁患者戒烟,不要购买与服用来路不明的中草药,若真要吃中药,也必须是正规中医开的处方药才行。版权声明:图片来源于网络,图文无关。如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系

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