医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛，中国营养学泰斗、从事营养工作60多医院营养科主任李瑞芬，揭秘我国领导人的日常食谱。少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。她介绍了首长们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通老百姓可以轻易操作的。

种食物

年4月26日，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》就提出了一个健康饮食的八大准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。

其中，平均每天保证有12种以上的食物摄入，每周摄入食物至少在25种以上，才符合科学的饮食均衡，人体需要的各种微量元素才能得以充足的补充。

02优先选择鱼肉

揭秘在营养学界，有句经典的养生口诀，四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。

鱼类含有较高的蛋白质和较低的脂肪，肉色白，纤维短，肉质细腻，容易被消化吸收。经常吃鱼，可减少心脏病的发生，降血脂、降低胆固醇，减少关节疼痛，延缓记忆衰退，降低患癌症的风险，还有助发育等。常吃鱼对男女老幼都很适宜，健脑强身。

03多吃补脑、养心食物

“由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物”。鹌鹑蛋有助于增强人体记忆力以及大脑的思维能力和分析能力；苋菜也助于补脑、预防阿尔茨海默病。以下食物对补脑都有帮助①鸡蛋；②坚果；③新鲜绿叶蔬菜；④三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类；⑤豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等。

04养心的食物

中医认为，宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。苦瓜、莲子、南瓜、黄瓜、绿豆、金针菜、冬瓜都是养心的食物。

05喝酒前先养胃

酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。