昨天方才过了“四月鱼节”（愚人节），时期菌还为这节日写了一篇推送：RATP官方愚人节打趣：地铁变飞机，人人去旅游！或者是这两天见了太屡次“鱼”这个字，做为在海边长大的儿童，时期菌那根想要吃鱼的神经又起头复苏了。

然而关于鱼这个东西，众人险些都是吃不少、买得少，面临法国超市里奇形怪状的鱼类，吃货们纷纭不知所措……那时期菌即日就带众人了解了解法国商场、超市里卖的鱼类。

三文鱼Saumon

也叫鲑鱼，是超市里最罕见的的一种鱼啦，吃法也很充分：烟熏、鱼生、寿司……

由于通常显露在众人当前的三文鱼也是曾经被开膛破肚过的，于是众人只要要记着它身段的纹路，至于鱼的外貌长甚么仪表……Nobodycares~

超市里也有不少现成的三文鱼可买，好比配酒吃的烟熏三文鱼、和牛油果一同拌饭吃的三文鱼丁、蘸酱油吃的鱼生切片……都至极的便利又适口，巧合三文鱼也更合适生食，就罢职了列位的烹调之苦啦！然而，有想要试验自身切鱼片的小搭档，可得筹备一把专科好刀哦~

梭鲈Sandre

和三文鱼不同，梭鲈的油脂含量对比低，通常是来自北欧和东欧。只要容易地调调味，放在平底锅或许烤盘上轻微煎烤一下，就很酥脆鲜香了！

狼鲈Bar

和梭鲈相同，也是鲈鱼的一种，但通常比梭鲈个头要小一些，肉质较紧实，对比合适红烧或许清蒸~

鳕鱼Morue

这是一种没甚么刺的鱼，肉是白色的，煮熟了以后肉质仍然很细腻。这类鱼不须要深加工，微微煎熟做鱼排最符合啦，欧洲超市里经罕见到它被裹上一层厚厚的淀粉，炸成一条大鱼块来卖。

由于这类鱼的肉质嫩很容易散，煲汤、红烧之类的做法不引荐。

金枪鱼Thon

法国人仍然很时常食用金枪鱼的，并且吃法至极充分。好比受日本影响的生鱼片、制成罐头后再做为披萨和三明治的馅料、或许直接拌在沙拉里……可塑性也简直是很高了！

鲭鱼Maquereau

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