本文为杭州交通91.8综合发布

来源：扬州晚报（yangzhouwanbao），已获授权转载

版权归原作者所有

家住扬州市区62岁的严先生（化名）不注意饮食，患上高血压后，出现动脉硬化，导致脚中风，左脚异常疼痛，三个脚趾出现发黑坏死迹象。

62岁男子爱吃油荤，患“脚中风”

严先生身形微胖，平时没有什么特别的嗜好，但一日三餐口味较重。“我基本是无肉不欢，鸡鸭鱼肉，什么都爱吃。另外，菜的味道还要偏咸一些。”严先生说。

在这次生病前，他一直觉得自己身体挺硬实。所以，除了单位安排的体检，医院检查身体。

大半年前，他左脚隐隐约约有些麻木，因为没有其他不适感，也没当回事。直到两个月前，他明显感到左脚疼痛，而且越来越疼。“特别是夜里躺在床上，左脚那种疼痛简直无法忍受。可奇怪的是，尽管疼得不得命，脚却是冰凉的。”

于是，在家人的陪伴下，严先生开始四处求医、吃药、打针、针灸。

“病情确诊了，是下肢动脉硬化，可就是看不好。”最可怕的是，大约半个月前，严先生左脚三个脚趾头发黑，“有医生建议，让做截肢治疗。我才晓得这病生重了。”

腿部15厘米长血管无正常供血

扬州市一院血管外科主任医师孙蓬指着严先生的一张CT血管显影片告诉记者，病人的左腿从膝盖到小腿大约15厘米长度主动脉是看不到的，表明这截血管里没有正常血供，已完全被脱落的斑块堵死。

“按照以往的方法，只能截肢治疗。”孙蓬说，“现在有更好的方法治疗，只要扎一个小针眼放置支架就能解决问题。”

手术后，经过几天的休养，严先生目前已能下床行走。

有的人不注意饮食，很容易出现“三高”症。比如，血压高之后，就会长动脉硬化的斑块，如果是软斑块，还容易掉，堵在远端，会造成动脉栓塞，相应的器官发生坏死或者硬死，发生在心脏，心肌梗死，发生在脑子，就是脑梗死，发生在脚上，就是脚梗死，也就是脚中风。

既然不注意饮食容易得病

那怎样的饮食才是健康的呢？

这份健康饮食8大黄金法则

大家一定要记好

法则一：肉奶豆菜果，主食不可少

食物多样化是健康饮食的基础，每天摄入的食物种类要尽量多样化，几乎所有国家的膳食指南中都提到了这点。因为每种食物中的营养有限，因此不同食物之间可以互相补充，吃的食物种类越多，摄取的养分也就越全面。

食五类包括谷薯类、动物性食物（肉、禽、鱼、蛋、奶）、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物（油、糖、酒等）。其中，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。

法则二：顿顿有蔬菜，天天吃水果

做到顿顿有蔬菜、天天吃水果，健康就会“赖”上你。世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）汇总分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。

在选蔬菜时大家可以“好色”一点，比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然，少不了食用菌（口蘑、香菇、木耳）和海菜（裙带菜、紫菜、海白菜）。吃水果则要挑选应季、新鲜的，现吃现买。

法则三：做菜用盐勺，隐盐别忽视

“盐超标”的危害，虽不如洪水猛兽般来势汹汹，但架不住其长年累月对身体的侵蚀。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一，可诱发脑血栓和心肌梗死。因此，日常饮食中，盐，少点，少点，再少点。

如果实在管不住手里的盐勺，不妨用限盐勺根据人数，按照每人5克（世界卫生组织推荐量），把全家一天的盐量出，每天就限定这些量。

控盐就是炒菜少放盐？炒菜要少放盐，但也要留意隐性盐。看包装上的营养标签，标注毫克钠就相当于1克盐。此外，还要注意酱油、咸菜以及各种酱中的“隐性盐”。

法则四：白水要喝够，饮料要少碰

“过量喝含糖饮料的危害众人皆知，能量高，会导致很多健康问题，但现实中贪求口感而喝饮料的人不在少数。”马冠生说，事实上，白水（如白开水、矿泉水、纯净水）是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。

每天足量饮水对维持身体代谢和各项生理功能的运转很重要，而饮水不足导致体力及脑力下降，影响工作和学习效率，甚至还可能引起一些疾病（如高血压、肾炎、肾结石等）。

渴了才喝水，一喝就牛饮？在上述调查中发现，近一半的人错误地认为“感到口渴时饮水”就可以。其实，感到口渴时机体已处于缺水状态，并开始利用调节系统进行水平衡的调节，此时饮水虽可补充丢失量，但并不是最佳饮水时机，且往往容易一次性饮大量水，加重胃肠负担，稀释胃液而影响消化。所以，饮水应在一天中的任何时刻，少量多次。

法则五：猪肉少吃点，鱼肉是首选

目前，老百姓在吃“肉”上存在两个问题：一是吃猪肉太多，二是吃鱼肉和海产品太少。鱼肉的蛋白质容易消化吸收，而脂肪含量低，且富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸（尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼），应该增加摄入量，每天吃1~2两。

法则六：饮食八分饱，吃动两平衡

胖子是一口一口吃出来的，每天10分饱，甚至12分饱，吃得多，动得少，长期下来造成能量在体内累积，就会把自己吃成胖子，吃成“三高”。

饮食方面，八分饱，尤其是晚餐，如果做不到，就先从每天少吃一两口做起。养成天天运动的好习惯，特别是快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动，既可以增强心肺功能，还能提高骨密度。但要注意，保证运动时间（每天30分钟以上）及长期有规律的运动才有用。

法则七：早饭要吃好，三餐要按时

早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贫民，晚餐吃得像乞丐。道理都知道，但许多人却完全反过来，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。

营养早餐包括四类：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。如果你只吃了两类或以下则营养不足。吃不好早餐是孩子成长的绊脚石，影响学习、认知能力和体能；对成人来讲，不吃也会影响工作效率和健康。

年轻人的胃病高发，大部分都是与三餐不按时吃有关，饥一顿饱一顿，这一点也是许多妈妈们对孩子唠叨最多的。按点吃饭，消化系统会形成与饮食行为相适应的规律，两餐间隔4～6小时，有利于营养的消化吸收和胃肠健康。

法则八：新鲜食物好，少买加工品

天然、新鲜的食物营养价值相对较高，而食物在生产加工过程中会破坏部分营养成分，甚至会产生一些对健康不利的物质。比如，粗粮中含有大量对肠道健康有益的谷物纤维，但精细加工后含量大大减少，保护肠道的功能也几乎丧失。这是近10年来，结直肠癌高发的重要原因之一。

吓死宝宝了~

决定和八妹一起管住嘴迈开腿的点赞！