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好的油不单仅存在于液体油中。鱼、坚果等咱们通常向来在食用的食材中也含有洪量咱们应当主动去招揽的德行良好的油。此次，就向众人先容几种富含好油的超等油食品吧。同时解说它们各自最具成果的食用办法！

食用鱼类的人，患心肌阻塞的危害较低

对形体有长处德行良好的油“n-3系脂肪酸”的代表是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（十二碳六烯酸）。而含有充实的EPA和DHA的是青鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、青花鱼等，含有脂质的应季鱼中EPA、DHA的含量都很充实。

这两种脂肪酸，能使血管和神经坚持年老，也便是所谓的“驻颜成份”。都说人是从血管起头老化的，EPA能使向满身运送氧气和养分的血管变得柔弱，进而避免血栓的产生。

另一方面，DHA能使来到脑部、视网膜的神经的传输更通顺，进而升高患愚蠢症的危害。

一日量引荐食谱

生拌青鱼

材料（2人份）

沙丁鱼（生·磨碎的）—————１条

苦椒酱—————小茶匙1/2~1勺

芝麻油—————小茶匙1/2勺

葱（小段），磨碎的大蒜—————适当

青紫苏—————２片

炒过的白芝麻—————适当

做法：

1.沙丁鱼去皮后切成粗段，将葱切成细段。

2.将1和A搀和，在盘中直接搅拌搀和，拌好后放入铺着青紫苏的容器中，末了撒上芝麻。

坚果类中n-3系脂肪酸含量最高的是核桃

和鱼油的EPA·DHA同属n-3系脂肪酸的“α亚麻酸”，在坚果类的核桃中含量最为充实。α亚麻酸具备压制血管内皮炎症，坚持血管柔弱的工效。血管年事与人的皮相息息干系。核桃是特别好驻颜食材。

一日量引荐食谱

核桃南瓜沙拉

材料（2人份）

核桃—————50g

南瓜—————g（1/8个）

洋葱—————25g（中等巨细1/8个）

做法：

1.将南瓜的种子及瓤掏出后去皮，切下2cm厚一齐。将切下的南瓜用保鲜膜包裹后放入微波炉加热3~4分钟（W的情形下）至柔弱后掏出，弄碎。

2.将洋葱切碎。

3.将1、2和A放入碗中搅拌，末了参预核桃再概略地拌匀便可。

富含油酸的牛油果，维生素E、食品纤维的含量也很充实

口感像奶油相同柔弱且滋味淳厚的牛油果。脂肪含量之充实以至被称为“丛林中的黄油”。“占果实成份20%的脂质中，含量最高的即是和橄榄油中含有的成份相同的油酸。有汇报证实它不易被氧化、有改观代谢症候群的工效，属优良脂质。

一日量引荐食谱

超鲜味牛油果味噌汤

材料（2人份）

牛油果—————1个

汤汁—————ml

味噌—————2~3大茶匙

粗磨胡椒—————适当

做法：

1.将汤汁倒入锅中加热，放入切成一口巨细的牛油果。

2.在将近沸腾的时间，向锅中放入味噌并搅匀，后关火。将汤盛入碗内，末了撒上胡椒。

经过食用芝麻，体内的抗氧化力增加

芝麻中、易被氧化的亚油酸和不易被氧化的油酸的含量基事实同。其特色是，多酚的一种——芝麻木酚素和维生素E同时存在，这些成份经过调和，终究表现抗氧化的性能。

一日量引荐食谱

用罐头来制做的简略凉汤

材料（2人份）

炒过的芝麻（白·黑）—————30g

味噌—————2~3大茶匙

水煮青花鱼罐头—————一罐（g）

凉的汤汁—————ml

南豆腐—————g

黄瓜—————1/2根

做法：

1.将芝麻研磨后放入碗中，参预味噌酱后搅拌备用。

2.用勺子从罐头中掏出青花鱼、和凉的汤汁一同参预1中后，搅拌平均。

3.向2中参预弄碎的南豆腐和切成薄片的黄瓜后搅拌平均。

熟悉到这么多对于超等油的学问，笃信立刻你就也许变为一个永驻芳华的你，让咱们行为起来！

文章选自《矫健与美容》杂志

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