一说起小孩，大人的话题总是很相似，而且对于孩子的身体方面更为看重，尤其是在身体健康，能不能能长高个，是大多数家长都为之担心的方面，毕竟都是希望自己的小孩能更好的生长。今天是为大家介绍一种鱼类，它能够很好地帮助小孩补充长个所需要的营养元素，让孩子更好的成长，那就是沙丁鱼，说起沙丁鱼在以前是比较贵的一类，但是由于养殖的原因，它的价格已经慢慢降下来下来了。

沙丁鱼的营养价值和药用价值都是很丰富的，它里面的热量，蛋白质，胡萝卜素烟酸等的营养成分，它里面还含有大量的矿物质元素，像钙，铁，磷，钠，碘，硒，钾，铜，镁，锰，钛，锌等等，对于小孩长个时来说是非常有营养的一种鱼，而且它还能促进大脑的发育，好具有防治高血压，脂肪高，稀释血液，保护心脏，扩张血管的作用，因此它很是适合人来食用。沙丁鱼用来清蒸，红烧，煎炸是都可以的，接下来为大家介绍一下的沙丁鱼做的菜，是茄汁沙丁鱼：

第一步：准备食材

首先要准备食材和调料，食材的话就是沙丁鱼，调味用的需要葱，姜，蒜，八角，茴香，白糖，黄酒，辣酱，番茄酱和豆豉等调料。

第二步：处理食材

把沙丁鱼清洗干净，葱，姜，蒜也清洗一下，然后再把葱切成小段，姜切成片，蒜也要切一下

第三步：煮沙丁鱼

然后准备好锅，往锅里倒入一些清水，把沙丁鱼放到水里，依次再把准备的调料，葱，姜，蒜，八角，茴香，辣酱，番茄酱，黄酒，豆豉等放到锅里，就可以直接开始煮了。

第四步：装盘

沙丁鱼大约要煮的时间稍微长一点，一个多小时的时间，中间要看一下锅，煮的情况更好。

煮好以后就可以直接出锅了。当然如果用的是高压锅的话那就更好了，省事煮的也比较好吃。怎么样，看完了介绍，你心动了吗，如果心动了的话可以自己在家尝试的去做一下，沙丁鱼适合的人群很广，大人，小孩，老人来说都是很实用的，小孩吃了能促进身高的增长，促进小孩的大脑发育，对于老人来说可以防止高血压，心血管疾病，和心脏的问题，老少皆宜。不过需要注意的是沙丁鱼不能和苹果，猪肝，柿饼以及鲜枣一起来食用，对身体会造成一定的影响。