“英国菜谱是世界上最薄的书之一”的戏谑说法来源于英国菜选料简单，口味清淡，烹调简单的菜品风格，而与此同时英国人也创造了许多充满奇思妙想的菜式，今天我们就来了解一道知名黑暗料理——仰望星空派。

仰望星空是英国的一道黑暗料理，原名叫Stargazypie又名为地狱咏唱，主要材料有纯面粉、沙丁鱼、盐、胡椒、洋葱末、鸡蛋等。

相传其起源于16世纪。当时，英国康沃尔郡下毛斯尔的一个小渔村面临着大危机。因为海面上刮着风暴，没有人敢出海打渔，这个以鱼为主要食物的小渔村正面临着饥荒。在12月23日这一天，一个叫“好汉汤姆”的人为了全村人，不惧风暴而出海了。他克服艰难险阻，捕到了足够全村人食用的鱼。为了赞扬和感谢汤姆的勇敢，村民们把他捕到的七种鱼做到派里面，并且为了证明里面真的有鱼，特意让鱼头露了出来，这就是仰望星空派的来源。后来12月23日还演变成了纪念汤姆的一个节日。

最初的仰望星空派包括沙丁鱼、金枪鱼、玉筋属鱼、鲱鱼、角鲨、鳕鱼再加某种鱼凑成七种。为了方便食用，这些鱼要被去皮去骨。其他材料还包括浓牛奶，鸡蛋以及煮熟的土豆。仰望星空派有多种变种，可能使用的鱼种类不同，或者加入洋葱、培根、芥末、白酒等等其他配料。

在此需要说明的是，仰望星空派是康沃尔郡一个古老的菜谱，甚至不被一般英国家庭所知晓，经过博主的创新和恶搞，竟然成了风靡网络的英国黑暗料理代表作。