#健康科普行#今年36岁的周先生，由于平时工作非常繁忙，总是感觉筋疲力尽，每天下班回到家之后，更是喜欢自己喝点小酒，搭配上妻子做的饭菜，感觉非常舒服。

突然有一天，周先生在网上看到了关于喝酒不能吃花生米的文章，内心就开始犯嘀咕，自己最喜欢的搭配就是一边喝酒，一边吃点花生米，难道会增加癌变？

周先生甚至在网上留言称：“医生，喝酒到底能不能吃花生米呢？”关于这个问题，想必很多人也已经中招，下面我们就具体分析一下。

为什么不建议把花生当成“下酒菜”呢？

花生米是一种比较常见的食物，不仅价格便宜，吃起来口感很不错，深受广大人群喜欢，尤其是喝酒的人，更喜欢把油炸花生米当成下酒菜。

当然有些人喜欢吃水煮花生，还有些人喜欢吃椒盐花生，喝酒不能吃花生米，主要说的是油炸花生米。

这种观点主要是认为，花生本身含有油脂量比较高，如果对花生进行油炸，不仅会增加花生油脂含量，还会导致花生米热量增加。

与此同时，白酒的热量比较高。有生活常识的朋友应该知道，白酒的度数在50度左右的时候就容易被点燃，这种现象能间接反映出白酒的热量高。

油炸花生米中的油脂含量比较高，再加上白酒的热量高，长期喝酒的时候吃油炸花生米就会增加高脂血症风险。

我们吃进去的脂肪在人体的代谢，需要肝脏参与，酒精在人体内的主要代谢器官就是肝脏，如果喝酒的时候吃油炸花生米，肯定会增加肝脏负担，造成肝功能降低。

虽然说喝酒的时候吃油炸花生，会增加肝脏负担，但是这并不是说一点也不能吃，偶尔吃一次并不会对身体造成伤害，如果你喜欢吃花生，可以选择水煮花生。

医生忠告：喝酒时，这3物，最好管好嘴

加工肉类

提到加工肉类食物，很多人都不会陌生。加工肉类其实是一个统称，主要是经过腌制，风干，发酵烟熏，以及其他处理方式，用来增加口感或者延长保质期的肉类。

常见加工肉类，包括腊肉酱，卤肉，发酵肉，火腿肠，培根等。很早的时候加工肉类就已经被世界卫生组织列入一类致癌物，有研究表明每天吃50克加工肉类，肠癌风险增加18%。

相对而言，加工肉类中的亚硝酸盐含量比较高，虽然亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是进入人体之后会在特定条件下，转变成亚硝胺类物质，亚硝胺类具有极强致癌性。

另外，酒精本身就会刺激消化道，再加上加肉肉类具有一定量的致癌性。如果人在长期喝酒的时候吃些加工肉类，就会增加肠癌的风险。

综合以上，在喝酒的时候，尽量注意少吃或者不吃加工肉类。当然如果能够控制饮酒量，这是最好的。

烧烤类食物

无论是夏天还是冬天，很多人都喜欢吃烧烤。需要大家注意，肉类直接在高温下进行烧烤，就容易产生名为苯并芘的致癌物。

如果人长期吃烧烤，就会引起苯并芘在人体内蓄积，增加胃癌、肠癌的风险。肉类在进行烧烤时会产生致癌物质，通过皮肤和呼吸道等，进入人体内部。

相关研究证明，长期喝酒本身就会增加胃癌和食道癌的风险，喝酒后也会致癌，主要考虑和酒精的代谢产物以全破坏正常细胞DNA有关。

如果长期喝酒的时候吃烧烤类食物，不论是烤蔬菜还是烤肉，都会增加身体致癌风险，也会导致健康受到损伤，希望您能赶紧管住嘴，别拿健康开玩笑。

海鲜类食物

现实生活中，不少朋友在喝酒的时候都喜欢吃海鲜，但是这种做法会导致体内尿酸含量不断增加，进而引发高尿酸血症，甚至会引发痛风症状。

海鲜和酒都属于高嘌呤食物，酒精本身还能抑制尿酸的排泄，所以很容易诱发高尿酸血症，严重损害自身健康，甚至会增加痛风症。

当人体的温度在37℃的时候，尿酸的饱和浓度在umol/L左右，如果人体内的尿酸超过了这个数值，就会有尿酸盐形成固体。

这些尿酸结晶可以了沉积在肾脏、关节等处，对这些部位造成损伤。因此在喝酒的时候应该注意不吃或少吃海鲜类食物，比如沙丁鱼，牡蛎，凤尾鱼等。

喝酒者，这三种方式，尽量不要有，危害加倍！

方式一：“混搭酒”

生活中，有很多人喜欢酒水混搭喝。然而多种酒混着喝，会大大提高肝脏病变几率，更容易引发身体病变。

研究显示，经常喝混酒的人，患肝癌几率比喝温和酒的人高出5倍。各种酒的酒精含量和成分不同，混着喝，身体无法适应这种变化，危害更大。

方式二：“一口闷”

喝酒“一口闷”，或许很豪爽，但危害更大。这样的饮酒方式会加重脏器，短时间内承受酒精的负担，很容易增强其危害。

喝酒一定要切记，小口慢慢喝，给身体更多时间来分解代谢酒精，减轻危害。“一口闷”还容易让人短期内醉酒，更容易引发猝死。

方式三：空腹酒

空腹喝酒，容易喝醉不说，也更容易引起不适。空腹喝酒，对于胃粘膜与肝脏的损害更大。

爱喝酒的人，一定要在喝酒前吃点东西，比如吃点粗杂粮食物，喝一杯酸奶等，都能在胃部形成一层“保护膜”，减轻酒精对身体损伤。

喝酒的人，为了健康，坚持这样做

一：控饮酒“量”

最安全的饮酒量为0，建议滴酒不沾。然而，能做到这一点的人，可以说少之又少。喜欢喝酒的人，就要格外注意控制你的饮酒量。

如果，应酬不得不喝酒的时候，那就记住这个每日喝酒“上限”。《中国膳食指南》建议，成年男女每天摄入酒精不得超过25克和15克。

男性是啤酒毫升、葡萄酒毫升、38度白酒1两半、52度白酒1两。女性则为啤酒毫升、葡萄酒毫升、38度白酒1两、52度白酒6钱。

如果能够做到“滴酒不沾”，更是有助于身体健康，希望你能忍则忍，别拿自己健康开玩笑，尤其是本身患有慢性疾病的人。

二：以茶“代”酒

养成饮茶“代替”喝酒的习惯，对健康十分有益。饮茶，可促进新陈代谢，加速毒素排泄，减少肝脏负担。

喝酒的人，可以用护肝，小植物泡水，代茶饮用，对于肝脏有益处，比如蒲公英，茶，五味子茶，菊花茶等。

三：以“食”养肝

爱喝酒的人，一定要重视饮食，补充营养物质，滋养肝脏健康肝脏自我修复，离不开蛋白质，尤其是优质蛋白质。

优质蛋白质能够为身体提供多种氨基酸，有利于肝细胞功能的恢复和再生，还要多吃富含维生素的食物，尤其是维生素A维生素B等。

维生素A，可修复肝功能。B族维生素，能加速物质代谢，修复肝功能，增强肝对酒精的耐受性。建议生活中多吃新鲜蔬菜和水果，多吃奶类，蛋类等。