在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。

鳕鱼是冷水性中下层鱼类，为群居鱼类，大部分生活在水温为0~16°C的寒冷海里，成鱼主要栖息在-米水层，幼鱼在80-米。成、幼鱼均有昼夜垂直移动的习性，成鱼有从深水向浅水产卵洞游、幼鱼有集群分布的习性。

深居简出鳕鱼很喜欢吃比较巨大的诱饵，但钩住这些鳕鱼需要特殊的技术。有人问鳕鱼平时喜欢吃什么？这些深海礁石食肉动物统治着它们生活的恶劣社区，它们以章鱼、沙斑鱼、岩鱼和其他任何它们能塞进洞穴般的牙齿为食。它们很容易攻击看起来太大而无法吞下的猎物，这就是为什么钓鱼者经常抓住它们的原因，因为巨大诱饵紧紧锁住它嘴巴。

精明垂钓者知道这一点，并通过投掷超大号的诱饵来吸引鳕鱼，这是鳕鱼贪婪的胃口大和好斗的天性。这项技术已经发展成了一种狂热的追随者，需要用诱饵投进米左右的深度。才能垂钓鳕鱼。每年1月和2月，黄海北部是一年中海钓鳕鱼的最佳时间。随着温度降低，幼鱼会进入较浅的水域并积极觅食。聪明的垂钓者们冒险乘坐小船，手持鱼饵装备迎接它们。

小鱼的胃口似乎比它们的牙齿大，它们可能会锁定一条被咬住的鱼（而不是自己被钩住），许多垂钓者用活鲭鱼、活沙丁鱼，甚至用“虾”都比不上用诱饵效果。当鳕鱼咬住鱼饵时，垂钓者应该抵制抽竿的诱惑。相反，只要不停地转动卷轴手柄，直到鱼牢固地钩住为止。鳕鱼经常咬住鱼饵的尾巴，如果你抽动鱼竿，你就会把鱼饵从嘴里拉出来，取而代之的是，只需继续以相同的速度转动卷轴盘手柄，直到诱饵被吞下大3份2，鱼钩牢固钩住。

如果太心急要把鳕鱼拉上船，在摇了几下后，会松开或脱落。如果脱落诱饵，马上再次投放，开始摇动诱饵。再次引诱鳕鱼。

一旦你牢固钩到一条大鳕鱼，需要用缓慢而稳定的方法让它保持平静。慢慢地拉他上水面。