土豆又叫马铃薯，有的地儿也叫洋芋，土豆是大伙儿经常吃的一种食物了，很多人都喜欢吃，不论是制成饭桌上的佳肴，或是制成街头的小吃，都十分受大伙儿的钟爱，平常吃的烤串、火锅也都不能没有土豆，最普遍的路边小吃便是土豆条，把土豆切割成条后放到铁板锅里炸好，再放进点儿调味品拌和匀称，来吃的食客也十分多。但把土豆制成这样的小吃，你肯定没有见到了。

路边小摊上面有1个大油锅，里边装了许多的油，这名70岁的大爷把土豆洗净后，把土豆皮削去，随后切割成土豆丝，切了满满的一大桶再用水洗洗，可以洗去淀粉。

大爷又拿了1个漏勺，把桶里的土豆丝舀进油锅里边开始炸，再把青椒块放进去，等到土豆丝炸好了，再舀出去放到盆中。

往里放进一点儿孜然粉、盐等调味品拌和匀称，5元钱1份，来吃的食客十分多，炸土豆十分的香，过路的人都禁不住买上1份尝一尝，吃下去也脆脆的，很美味。

特别是小孩子最爱吃，大爷卖的这个小吃，一天卖出去斤都是少的，路边小摊前边一直围满了人，爱吃辣的食客，还能放进两勺油辣子拌和匀称后吃，味道也较为大众，你吃过这样的土豆小吃吗？你喜爱吃土豆吗？