在今天播出的《肠道中最危险的15cm》中，我们邀请了首都医科医院副院长张忠涛和胃肠外科副主任姚宏伟，为我们深度讲解了肠道中最危险的直肠部分以及预防直肠癌的方法等。

菱角粥

菱角20g、蜂蜜1小勺、糯米适量。

把菱角清洗干净，放在锅里面加入水煮成半糊状，然后再放入粳米煮成粥，温度降到60摄氏度的时候再放入蜂蜜调拌均匀。

益胃润肠。

黄豆糙米南瓜粥

黄豆50g、糙米g、南瓜g、水、盐适量。

黄豆洗净并泡水3-4小时，糙米洗净泡水约1小时；南瓜去皮切小块备用；锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软；加入糙米及南瓜，改用大火煮开，再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

润肠通便、通顺肠道。

桑椹猪肉汤

桑椹50克，大枣10枚，猪瘦肉适量。

桑椹加大枣，猪肉和盐适量一起熬汤至熟。

补中益气，下腹坠胀者可用此方。

虾子海参

干海参g,盐3g,干虾子g,味精3g,肉汤毫升,淀粉6g,葱、姜各15g,猪油30g,料酒30毫升,酱油6毫升。

1、将干海参、干虾子放入锅内沸水泡开,待其软后发胀捞出,去内脏杂质,洗净再将海参放入锅内,加清水,用文火烧开即将锅离火,待其发胀,直至海参发透(此过程中忌沾油盐,以防止油对其溶化及盐对其收缩作用)。

2、将发透的海参由肚内先划十字花刀,入开水锅内氽一下,捞出沥干水分备用;将虾子洗净盛入碗内,加上适量的水和酒,上笼蒸10分钟取出。

3、将锅烧热,放入猪油,投入葱、姜煸炒后捞岀,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子,煨透成浓汤汁,用淀粉勾芡,加味精起锅。

补阴养血,补肾润燥,增强人体免疫功能。

早餐：一杯豆浆，一个鸡蛋，一个紫薯/小南瓜，一个苹果，绿叶菜少许。

午餐：三明治：全麦面包，芝士片，鸡胸肉/火腿肉/牛肉片3-5片，鸡蛋，生菜。

加餐：任选水果一个或坚果少许。

晚餐：一碗杂粮粥，一份清炒绿叶菜，一人份蛋白质（鱼类、贝壳类、鸡肉、牛肉任选一个）

其实，高钙食物对于预防肠癌有很好的功效，到底什么食物中含钙较高呢？

微量元素对预防肠癌有一定的功效，尤其是铁、硒、锌被认为对肠癌发生有抑制的作用。

含有铁、铜、锌、氟、硒元素较多的食物分别如下：

1、铁

主要有蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。

2、铜

主要是动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。

3、锌

主要是鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。

4、氟

主要有小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

5、硒

主要有青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。

虽然粗粮富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，达到预防肠癌的效果，但是粗粮较硬，也有伤胃的风险！

最健康的食用粗粮方式：

1.做成杂粮粥或者杂粮饭。搭配比例可以为粗粮：细粮为1：1或2：1。

2.粗粮可以和蔬菜或肉类搭配着吃，这种饮食方法可以提高谷类主食的营养价值，因为肉、蛋、乳类食品中含有丰富的赖氨酸，而谷类赖氨酸的含量比较匮乏，搭配食用可以达到一个蛋白质互补的效果。

3.粗粮细作：粗粮细作可以有效地减低粗粮对胃部的物理伤害。例如把小米、玉米之类的粗粮磨成粉末，做成煎饼、杂粮馒头、粥等餐食食用。

节目中二位教授介绍到，排便习惯的改变可能预示着肠癌的发生，而平时排便习惯不佳，也可能会导致肠癌的发生！

二位专家为大家准备了改善排便习惯的六字箴言，帮助大家改善排便习惯！

1.水：每天喝8-10杯温开水，利于软化粪便；

2.软：吃熟软的食物，利于消化、吸收、和肠道排泄；

3.粗：吃粗粮和富含膳食纤维的蔬菜，促进肠道蠕动，加快粪便排出；

4.排：养成定时排便的习惯，形成排便“生物钟”；

5.动：每天早晚慢跑或散步，促进胃肠道蠕动；

6.揉：晨起或排便前可以双手交替揉腹部，顺时针揉50-圈，可以促进大便的排泄。

其实，通过观察自己的便便也可以帮助大家判断自己的肠道健康，如何通过看便便识肠癌呢？大家可以点击下方链接，进入已发布的文章中查看最权威的“布鲁斯托大便分类法”及其详解！