自古以来，中国人偏向吃多鳞河鱼居多，而“无鳞鱼”，一直处于争议之中，古代中医认为，无鳞鱼有各种弊端，尤其不适合老人食用，这一点在农村尤为突出，很多老人都对无鳞鱼敬而远之，害怕其对自己的身体造成损害。这种古代中医的观点真的正确吗？

所谓“无鳞鱼”，就是指没有鳞片或者鳞片非常细小的鱼，俗话说靠山吃山，靠海吃海，河湖和海洋里，都分别有着无鳞鱼的存在，它们真的对老人不友好吗？

先来看看有哪些所谓的“无鳞鱼”：

河湖里的无鳞鱼，分别有：黄鳝，鲶鱼，鳗鱼，泥鳅。

海洋中的无鳞鱼，举例说明：鲨鱼，沙丁鱼，翻车鱼等。

无鳞鱼不能吃？传播它的人都有着哪些依据呢？

首先就是这类鱼的生存环境，这类鱼一般都是生长在河底或者处于深海的少动型鱼，这类鱼的最大特点就是以水底的各类尸体或者微生物等为食，因此生存的环境比较恶劣，所以很多人认为它们比较脏。

其次就是无鳞鱼的营养成分了，因为无鳞鱼的鳞片较小，甚至没有鳞片，其身体为了更好地保护自己，会产生更多的脂肪和胆固醇来维持自己的生命机能，因此老年人吃了就会摄入过多的胆固醇和脂肪，不利于健康。

以上就是抵制“无鳞鱼”的最主要的两种声音了，中医注重养生和卫生，因此这也是古代中医抵制无鳞鱼的大部分原因，那么，无鳞鱼到底能不能吃，老人吃了会不会有害？一一给您辟谣。

下面对以上两种言论分别进行辟谣。

第一种：“无鳞鱼”不卫生？

我们要知道，一个食材卫生与否，主要是看其处理方式够不够正确，在古代，我们缺乏一些必要的食材处理方式，因此无鳞鱼的卫生程度不足以让古人安全进食，因此古中医有抵制“无鳞鱼”的说法，而现代各类养殖方法和处理方法多样安全，无鳞鱼这点顾虑完全可以消除，此为辟谣之一。

第二种：“无鳞鱼”不健康？

上文有提到，老年人不能吃这种鱼，是因为这类无鳞鱼胆固醇和脂肪含量高，不健康。根据食物营养成分一览表的资料，鳗鱼，泥鳅之类的无鳞鱼的脂肪和胆固醇的含量，甚至还没有鸡蛋高，一个鸡蛋所含有的脂肪含量，是无鳞鱼的四倍，胆固醇是无鳞鱼的三倍左右，因此，第二种谣言也就不攻自破了。

由此可见，无鳞鱼对于人，尤其是老人来说，并没有什么实质性危害，吃完全是没有问题的，同时无鳞鱼中同样含有丰富的氨基酸，不饱和脂肪酸等有利于老人心血管健康的物质，非常推荐食用。

既然无鳞鱼健康且无害，怎么吃也就提上了日程，推荐几款美味的“无鳞鱼”菜谱：

1、泥鳅钻豆腐。

这是一道名菜了，将泥鳅处理好后先入锅小火煮，然后将冰凉的豆腐放入，泥鳅就会为了避热钻进豆腐里，非常有趣，而且这道菜大补，非常适合老年人补充营养和增加气血食用。

2、姜汁豆豉蒸海鱼。

这里的海鱼，当然可以使用无鳞海鱼，将海鱼处理好后，放入豆豉香煎后放入蒸锅蒸熟，中途加入姜汁一起蒸，这道菜的生姜性热杀菌，对老年人身体有益，同时海鱼无细刺，非常适合牙口不好的老年人。

中华美食千百万，这里只是列举无鳞鱼的一二做法，更多的还需要大家去自行探究和摸索，发挥其更大的价值。

古中医虽然对医学贡献很多，但我们也要学会辨别，例如无鳞鱼有害，就是时代知识参差造成的谣言产物，我们需要及时纠正过来。无鳞鱼和普通鱼并没有什么区别，老人们也可放心吃，充分发挥它们的营养价值，保证我们的身体健康，非常重要。