你知道吗？我国心血管疾病现患人数约2.9亿，并处于持续上升阶段！心血管疾病已成为城乡居民健康的首要“杀手”，每5例死亡中就有2例死于心血管疾病！[1]重视心脑血管健康，科学预防心脑血管疾病非常重要！而养护心脑血管，Ω-3多不饱和脂肪酸是功臣！什么是Ω-3多不饱和脂肪酸？Ω-3多不饱和脂肪酸，主要包括ALA、DHA、EPA、DPA4种成分，是人体生长和健康所必需的物质。大量研究显示，Ω-3多不饱和脂肪酸对心脑血管有保护作用，包括降低甘油三酯（TG）、抗心律失常、抗炎症、抗心肌纤维化等[2]，可谓是一种“健康脂肪”！那么，哪些食物富含“健康脂肪”——Ω-3，对心脑血管有好处呢？01深海鱼类三文鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼等深海鱼富含Ω-3多不饱和脂肪酸，能提供较多DHA，建议每周吃1-2次深海鱼。但深海鱼有易受污染的隐患，在价格上比一般鱼类要高，还不容易买到新鲜的。其实，一些植物类食材，同样富含Ω-3多不饱和脂肪酸，组合在一起食用还能优势互补！02亚麻籽油1汤匙亚麻籽油就含有mg的Ω-3多不饱和脂肪酸，亚麻籽油中ALA含量更高达53%！亚麻籽油具有明显的降血脂作用，日常可以在做沙拉、煮粥、打蔬果昔时加入，简单食材吃出花样。03紫苏子油紫苏我们非常熟悉，经常在做饭时作为香料使用，而它的种子紫苏子是一种营养丰富的油料作物，不饱和脂肪酸含量约95%，其中ALA含量高达50%~70%！紫苏子油能显著降低总胆固醇，预防心脑血管疾病。04火麻仁油火麻仁油被喻为“健康长寿油”，多不饱和脂肪酸含量高达80%以上，Ω-6：Ω-3的天然比例约为4:1，符合国际卫生组织推荐比例。火麻仁油可增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量，降低总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）含量，有助于降血脂。此外还能辅助抗炎、改善记忆力等。通过液压低温慢榨得到的火麻仁油，能最大程度保留营养成分。除了以上食材，一种迷你的天然植物——微藻，也是Ω-3多不饱和脂肪酸的优质来源。近年来，通过微藻提炼而成的藻油成为了养护心脑血管健康的新宠儿。05藻油常见的藻油富含DHA，。深海鱼体内的DHA其实是通过食用藻类存起来的。由于微藻的种类有数万种，一些藻油产品需要通过多重筛选藻种、发酵提纯等先进技术，才能充分提取微藻的营养成分，使其同时拥有DHA、EPA和DPA。现在，藻油主要作为Ω-3营养补充剂的原料，出现在人们预防心脑血管疾病的产品中。如果想要补充多种Ω-3，不妨考虑组合食用的方法，比如把火麻仁油和藻油“混搭”起来，同时补充4种Ω-3多不饱和脂肪酸：ALA、DHA、EPA、DPA。觉得太麻烦？复合Ω-3营养补充剂是个方便快捷的选择。

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