现在大伙的生活条件越来越好，想吃就买，绝不亏待自己的嘴，但是这样的代价就是很多朋友都被痛风、高尿酸“威胁”。

一旦体检查出“高尿酸”，医生都是建议：建议低嘌呤饮食，才能远离痛风。

那么，医生常说的低嘌呤饮食是什么意思呢？

除了医生给的参考食物嘌呤单之外，也为大家找了一份权威的更加详细的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》，整理出了一份嘌呤排行榜。

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高尿酸血症与痛风患者膳食指导

现在也来给大家做做参考，有需要的可以保存下来。

根据食物所含嘌呤的含量，我们可将食物分为低嘌呤食物、中低嘌呤食物、中高嘌呤四五和高嘌呤食物四个大类。

#1

常见的低嘌呤食物

都可以放心吃的

食物中嘌呤含量

小于30毫克/克的

为低嘌呤食物

一、主食类：

土豆、木薯、红薯、小米、燕麦、麦、面类制品、高粱、通心粉等。

二、蔬菜类：

大部分蔬菜都是低嘌呤食物，番茄、苦瓜、白萝卜、黄瓜、茄子、冬瓜、白菜等。

三、水果类：

水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

四、饮料：

苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。（虽说饮料都是低嘌呤，但不建议大家喝）

五、其它：

鸡蛋牛奶等蛋奶、酱类、蜂蜜、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

#2

常见的中低嘌呤食物

可以吃不吃太多就行

食物中嘌呤含量在

30~75毫克/克的

为中低嘌呤食物

一、主食类：大米、白馒头等。

大脑最爱的食物,竟然不是核桃,完全没想到~

二、蔬果类：

西蓝花、秋葵等绿叶菜、芦笋等嫩茎、毛豆、豌豆、橘子等。

三、水产类：三文鱼、金枪鱼等。

四、大豆制品：

豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等（豆类按理都属于少吃的行列，但是加工豆制品比干的豆子标准可以放松，因为加工过程中嘌呤会溶于水而打折扣）。

#3

常见的中高嘌呤食物

吃时一定控制量

食物中嘌呤含量在

75~毫克/克的

为中高嘌呤食物

一、禽肉类：

猪、牛、羊、驴、鸡肉等。

二、水产类：

鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、龙虾、生蚝、鳝鱼、香螺、牡蛎、螃蟹、贝类等。

三、干豆类：

干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽，还有紫菜、香菇等。

四、蔬菜类：

菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

五：水果类：柚子。

五、油脂类及其它：

花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

#4

常见高嘌呤食物

应该尽量不吃

食物中嘌呤含量超过

毫克/克的

为高嘌呤食物

一、肉类：

家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，这里也包括浓肉汤、浓鱼汤、海鲜汤等。

二、水产类：

鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、鲶鱼、鲢鱼、带鱼、凤尾鱼等鱼）、贝壳类、虾类、海参。

三、其它：

酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

一般碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。

低嘌呤总饮食原则

1、应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。

2、多喝水，每天-毫升最好，增加尿量以促进尿酸排泄。

3、每日摄入优质蛋白质，以牛奶和鸡蛋为主，偶尔吃一吃河鱼，也还有食用瘦肉、禽肉，但最好切成块煮，让嘌呤溶于水，然后去汤再吃。然后记得少盐。

4、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他都可以放心食用。

4、禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆类制品很有营养，但高尿酸患者需要限制使用。最后痛风患者必须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。

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